Startseite
Backen
Backen ohne Hefe
Blätterteigpastete mit Schweinefleisch

Blätterteigpastete mit Schweinefleisch

Eine unglaublich leckere, sättigende und zarte Pastete für jeden Anlass. Ich backe diese Pastete schon sehr lange, und meine Familie liebt sie einfach! Wenn ich genug Zeit habe, mache ich den Teig selbst, öfter nehme ich aber fertigen Blätterteig, den ich für solche Fälle immer im Gefrierfach habe. Das geht sehr schnell und schmeckt köstlich! Probieren Sie es aus!

nasstin

Autor des Rezepts

Blätterteigpastete mit Schweinefleisch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 9

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 16 % 7 g

Fett 44 % 19 g

Kohlenhydrate 40 % 17 g

267 kcal

GI: 8 / 68 / 25

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die benötigten Zutaten
Schritt 2

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden
Schritt 3

Die Zwiebeln schneiden
Schritt 4

Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden
Schritt 5

2 Platten fertigen Blätterteig (mit oder ohne Hefe – egal) ausrollen, eine Platte auf ein mit Öl eingefettetes Backblech legen
Schritt 6

Für die Füllung die geschnittenen Kartoffeln, Zwiebeln und das Schweinefleisch vermischen
Schritt 7

Die Füllung auf den Teig geben
Schritt 8

Salzen
Schritt 9

Pfeffern
Schritt 10

Für mehr Saftigkeit Butterstückchen darauf verteilen
Schritt 11

Mit der zweiten Teigplatte abdecken und die Ränder zusammendrücken
Schritt 12

Gewöhnlich macht man bei solchen Pasteten ein Loch, damit der Dampf entweichen kann – ich mache das nie, meiner Meinung nach beeinflusst es das Ergebnis nicht :)
Schritt 13

Zum Bestreichen der Pastete das Ei verquirlen
Schritt 14

Die Pastete damit bestreichen
Schritt 15

Bei 180 Grad je nach Backofen 45–60 Minuten backen
Schritt 16

Unsere aromatische Pastete ist fertig!
Schritt 17

In Stücke schneiden und genießen! Guten Appetit!