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Glückskekse zum Neujahr

Glückskekse zum Neujahr

Kekse wie im Film und für Romantiker! Back sie zu Hause und wünsch dir, was du willst! Kekse mit Wünschen, Vorhersagen, Liebeserklärungen und berühmten Zitaten tauchen oft in romantischen Filmen auf und lassen uns verstehen, dass Zeichen überall sind. Schaffe dir selbst solche Zeichen und lies dir ein gutes Schicksal voraus. Die Wünsche in den Keksen werden gut und hell sein, denn andere legst du gar nicht hinein!

Foster

Autor des Rezepts

Glückskekse zum Neujahr Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 8 % 5 g

Fett 25 % 16 g

Kohlenhydrate 67 % 43 g

334 kcal

GI: 0 / 70 / 30

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten.
Schritt 2

Für dieses Rezept ist es sehr wichtig, dass kein Tropfen Eigelb und keine Hagelschnüre ins Eiweiß gelangen – sonst wird der Schaum nicht so fest wie nötig.
Schritt 3

Das Eiweiß zunächst auf niedriger Stufe schlagen.
Schritt 4

Sobald sich Schaum bildet, kann man die Geschwindigkeit erhöhen.
Schritt 5

Wenn der Schaum fester geworden ist, den Zucker hinzufügen.
Schritt 6

Jetzt zu dichten, steifen Spitzen schlagen. Fertig ist es, wenn man die umgedrehte Schüssel mit dem Eiweiß ohne Bedenken über den Kopf halten kann.
Schritt 7

Das Mehl sieben und das Öl hinzufügen.
Schritt 8

Gut verrühren. Es entsteht ein dicker Teig.
Schritt 9

Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein leicht flüssiger Teig entsteht.
Schritt 10

So sieht er aus.
Schritt 11

Auf Backpapier Kreise zeichnen. Der optimale Durchmesser ist 7–8 cm.
Schritt 12

Den Teig gleichmäßig in die Kreise streichen. Pro Kreis etwa 1 TL Teig.
Schritt 13

So.
Schritt 14

Auf ein Backblech legen und 5 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 15

Fertig ist es, wenn die Ränder leicht gebräunt sind.
Schritt 16

Mit einem Pfannenwender oder einer Gabel jeweils einen Keks abnehmen und die übrigen schnell in den offenen heißen Backofen zurückstellen. Schnell arbeiten – die Kekse trocknen schnell und brechen dann, und vorsichtig – sie sind heiß.
Schritt 17

Den vorbereiteten Wunsch in die Mitte des Kekses legen.
Schritt 18

Zur Hälfte zusammenklappen.
Schritt 19

Und noch einmal in die andere Richtung knicken, dabei den Keks über den Rand eines Glases biegen.
Schritt 20

So.
Schritt 21

Die fertigen Kekse zum Abkühlen in kleine Tassen legen – so gehen sie nicht auf und werden alle gleich.
Schritt 22

Die Kekse sind fertig. Was steckt wohl darin?
Schritt 23

Für bunte Kekse Lebensmittelfarbe in den Teig geben.
Schritt 24

Weiter nach demselben Schema. Teigkreise auslegen. Man kann ein Backpapier mehrmals verwenden. Backen.
Schritt 25

Vom Backpapier nehmen.
Schritt 26

Den Wunsch hineinlegen und falten. Abkühlen lassen.
Schritt 27

Und mögen darin die schönsten Worte der Welt stehen!
Schritt 28

Und möge bei Ihnen alles gut sein!
Schritt 29

Seien Sie glücklich!