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Salat mit Hähnchen, Walnüssen und Käse

Salat mit Hähnchen, Walnüssen und Käse

Farbenfroh, aus gewöhnlichen Zutaten, lecker, leicht und einfach! Den Salat mit Hähnchen, Walnüssen und Käse kann man nach eigenen Vorlieben abwandeln. Schon wenn Sie eine andere Käsesorte nehmen, ändert sich sein Geschmack. Man kann ihn schichten oder in der Salatschüssel mischen, auf der Festtafel oder einfach zum Abendessen servieren.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Hähnchen, Walnüssen und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 39 % 16 g

Fett 54 % 22 g

Kohlenhydrate 7 % 3 g

272 kcal

GI: 90 / 10 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man einen einfachen Salat mit Hähnchen, Walnüssen und Käse? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Statt Hähnchenfilet können Sie auch Fleisch von Hähnchenunterschenkeln oder -oberschenkeln verwenden – der Salat wird dadurch nur saftiger.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet vorher in Salzwasser gar kochen. Das Hähnchen abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. ! Wird das Hähnchen im Voraus gekocht, zum Beispiel am Vorabend, es in der Brühe lassen, damit es nicht antrocknet und saftig bleibt.
Schritt 3

Den Käse auf der groben oder mittleren Reibe reiben.
Schritt 4

Die Walnüsse mit dem Messer fein hacken oder im Mixer zerkleinern. Zusätzlich einige ganze Hälften zum Verzieren des Salats beiseitelegen.
Schritt 5

Den Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch schnell auf der groben Reibe reiben. Den Apfel ganz zuletzt nach allen anderen Zutaten vorbereiten. Damit er nicht so schnell braun wird, kann man das geriebene Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln. Den Apfel süß-säuerlich und saftig wählen. Geeignet sind die Sorten Granny Smith und Semerenko.
Schritt 6

Diesen Salat kann man in einer durchsichtigen Salatschüssel oder auf einer Platte in einem Speisering formen, damit alle Schichten gut zu sehen sind. Als erste Schicht das Hähnchenfilet hineingeben und glatt streichen. Bei mir war etwas mehr Filet als nötig, deshalb habe ich es auf zwei Schichten verteilt, damit der Salat durch eine dicke Hähnchenschicht nicht zu trocken wird. Darüber Mayonnaise geben. Ich habe die Mayonnaise in einen Spritzbeutel gefüllt und die Spitze abgeschnitten, damit sich die Soße bequemer auf die Schichten auftragen lässt.
Schritt 7

Auf das Filet gleichmäßig den geriebenen Apfel legen und ebenfalls mit Mayonnaise bedecken.
Schritt 8

Dann habe ich das restliche Hähnchenfilet verteilt und ebenfalls mit Mayonnaise bedeckt.
Schritt 9

Die nächste Schicht: geriebener Käse und Mayonnaise.
Schritt 10

Die letzte Schicht: gehackte Walnüsse. Den Salat mit den Händen oder einem speziellen runden Stampfer leicht andrücken. Den Salat 1–2 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen. Wenn er länger stehen bleibt, die Form mit Frischhaltefolie abdecken.
Schritt 11

Vor dem Servieren den Speisering abnehmen und den Salat nach Belieben verzieren. Ich habe ihn mit Walnusshälften, Kirschtomaten und Rosmarinzweigen verziert. Guten Appetit!

gut zu wissen

Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. So wird sie leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

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