Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Lasagne aus fertigen Platten mit Rinderhackfleisch

Lasagne aus fertigen Platten mit Rinderhackfleisch

Eine unglaublich leckere und sättigende Lasagne passt perfekt in jedes Menü! Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach. Ich mache Lasagne zu Hause schon seit etwa drei Jahren, seit es Lasagneplatten zu kaufen gibt. Vielleicht gab es sie irgendwo auch schon früher, aber in meiner Stadt noch nicht lange. Man kann den Teig für die Platten auch selbst machen. Aber mit fertigen ist es bequemer. Lasagne ist ein sehr sättigendes Gericht. Es eignet sich gut für Herbst und Winter. Kinder mögen es. Empfehlenswert für alle, die keine Angst um ihre Figur haben. Wie man Lasagne mit Hackfleisch zubereitet, hat mir unser Koch auf der Arbeit erzählt.

Arina Koten

Autor des Rezepts

Lasagne aus fertigen Platten mit Rinderhackfleisch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

0 9

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 30 % 9 g

Fett 40 % 12 g

Kohlenhydrate 30 % 9 g

188 kcal

GI: 27 / 53 / 19

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 1 Std. 30 Min.

Schritt 1

Schritt 1:
Schritt 2

Schritt 2:
Schritt 3

Schritt 3:
Schritt 4

Schritt 4:
Schritt 5

Schritt 5:
Schritt 6

Schritt 6:
Schritt 7

Schritt 7:
Schritt 8

Schritt 8:
Schritt 9

Schritt 9:
Schritt 10

Schritt 10:
Schritt 11

Schritt 11:
Schritt 12

Schritt 12:
Schritt 13

Schritt 13:
Schritt 14

Schritt 14:
Schritt 15

Schritt 15:

gut zu wissen

Wie lässt sich die Haut von Tomaten leicht entfernen? Die Tomaten waschen und oben mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen. Für 1–2 Minuten in kochendes Wasser legen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und die Haut abziehen.

Bedenken, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen nutzen!

Wichtig! Feuerfeste Formen für den Backofen gibt es aus den unterschiedlichsten Materialien: Manche halten die Wärme lange, andere vertragen hohe Temperaturen gut, wieder andere sind pflegeleicht. Warum ein Kuchen in einer Silikonform schwerer durchbackt, warum Aufläufe in einer Glasform ideal gelingen, sowie weitere interessante und nützliche Informationen stehen im Artikel über Back- und Auflaufformen.

Zubereitung

Die Zutaten vorbereiten.

Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Die Karotte reiben. Die Tomaten häuten und auf der Reibe oder im Mixer pürieren. Damit sich die Haut leichter löst, die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und stehen lassen.

Mit dem Kochen beginnen. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne im Öl anbraten. Die Karotte zugeben, anbraten, dann das Hackfleisch zugeben, pfeffern, salzen und etwa 20–25 Minuten gar schmoren. Zum passenden Zeitpunkt die Tomaten zugeben und weitere 5 Minuten schmoren.

Jetzt die Soße zubereiten. Die Butter vollständig schmelzen. Das Mehl zugeben und gut verrühren. Sogar leicht anrösten. Die Milch eingießen. Die Milch aber in dünnem Strahl eingießen. Gut verrühren und zum Kochen bringen. Die Soße erhitzen, bis sie an flüssige saure Sahne erinnert. Sehr wichtig ist, dass keine Klümpchen entstehen. Etwas Salz und Knoblauch in die Soße geben. Den Knoblauch kann man durch Muskatnuss ersetzen. Den Käse auf der mittleren Reibe reiben. Eine Auflaufform nehmen. Meine Form ist 5 cm hoch und 20 x 30 cm groß. Die Lasagneplatten hineinlegen, dabei auf der Packung genau nachlesen, wie sie zubereitet werden. Manche kann man sofort verwenden, andere muss man vorher kochen.

Auf die Lasagneplatten die Fleischsoße geben, aber nicht die ganze, sondern die Hälfte. Mit der zubereiteten Soße bestreichen, ein Drittel davon verwenden. Mit geriebenem Käse bestreuen, die Hälfte des Käses verwenden. Wieder Lasagneplatten auf die Käseschicht legen. Das restliche Fleisch darauf verteilen, auf das Fleisch die Soße, die Hälfte der restlichen Soße, und den Käse. Alles mit Lasagneplatten bedecken. Mit Soße bestreichen. In den Backofen stellen. 40–45 Minuten bei 180 Grad backen.

Nach dieser Zeit die Lasagne aus dem Backofen nehmen, mit Parmesan bestreuen und noch einmal für 5–10 Minuten in den Backofen stellen. Die Lasagne kann man mit Tomatensoße servieren. Dafür Zwiebel und Karotte anbraten, Tomaten zugeben und alles etwa 20–25 Minuten schmoren.