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Reis mit Hähnchen in Tontöpfen

Reis mit Hähnchen in Tontöpfen

Fleisch und Beilage werden zusammen gebacken – schnell, lecker und praktisch. Normalerweise bereite ich Hähnchen und Beilage getrennt zu. Aber so – im Tontopf im Backofen – spart man viel Zeit, denn Fleisch und Beilage garen gleichzeitig. Dazu bekommt man dank der Tontöpfe einen wunderbaren, unvergleichlichen Geschmack.

Mariya

Autor des Rezepts

Reis mit Hähnchen in Tontöpfen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 27 % 14 g

Fett 2 % 1 g

Kohlenhydrate 71 % 36 g

206 kcal

GI: 1 / 99 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten. Für Reis mit Hähnchen im Tontopf brauchen wir: Hähnchenfilet, Reis, Karotte, Lorbeerblatt, Curry, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und die Häutchen entfernen. Das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 3

Die Karotte schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 4

Den Reis gründlich waschen.
Schritt 5

In einer Schüssel Hähnchenfilet, Reis und geriebene Karotte vermischen.
Schritt 6

Salzen, pfeffern, Curry hinzufügen und vermischen.
Schritt 7

Die Tontöpfe etwa zur Hälfte oder etwas mehr mit dem Reis mit Hähnchen füllen, da der Reis beim Garen aufquillt und Platz braucht.
Schritt 8

In jeden Topf Wasser oder Hühnerbrühe gießen, sodass der Reis vollständig bedeckt ist. In jeden Topf ein Lorbeerblatt legen.
Schritt 9

Die Töpfe für 35–40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen. Das Wasser soll vollständig vom Reis aufgenommen werden.
Schritt 10

Schritt 10:

Es gibt unendlich viele Arten, Speisen zuzubereiten. Die einen sind spezifisch und typisch für ein bestimmtes Volk, landen aber dennoch in Kochbüchern. Die anderen wurden vor vergleichsweise kurzer Zeit erfunden, haben aber schon viele Anhänger auf der ganzen Welt gewonnen. Gerichte im Tontopf gehören weder zu den einen noch zu den anderen, denn diese Art der Zubereitung war schon zu Beginn der Zivilisation für viele Völker typisch.
Man glaubt gemeinhin, dass man in der Rus begonnen hat, Speisen in Tontöpfen zuzubereiten. Tatsächlich meinen Historiker jedoch, dass diese Zubereitungsart lange vor dem Aufkommen des Ofens entstand. Über dem Feuer kochte man seit jeher in Tontöpfen, nur hatte das Gefäß eine etwas andere Form. Anfangs war sein Boden kegelförmig, damit man es leichter in die Asche stellen konnte. Später, mit dem Aufkommen von „Herden“ und Öfen, begann man „bauchige“ Töpfe mit kleinem Boden und recht schmalem Hals herzustellen. Diese Form ermöglichte es, im Inneren des Topfes recht schnell ein eigenes Mikroklima zu schaffen. Außerdem ließ sich ein solcher Topf leicht mit der Ofengabel aus dem Ofen nehmen.