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Salate mit Mayonnaise
Salat mit Surimi-Sticks, Käse und Knoblauch

Salat mit Surimi-Sticks, Käse und Knoblauch

Ein sehr einfach zuzubereitender Salat. Den Käse für diesen Salat kann man beliebig wählen („Lambert“, „Rossijski“), am liebsten mag ich aber harten, etwas trockenen Käse wie Parmigiano Reggiano oder Gruyère. Damit zeigt sich der Geschmack des Salats von einer ganz anderen Seite. Damit der Salat zarter und gleichmäßiger wird, kann man Käse und Surimi-Sticks reiben und Kräuter und Knoblauch mit der Mayonnaise vermischen.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Surimi-Sticks, Käse und Knoblauch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 31 % 12 g

Fett 54 % 21 g

Kohlenhydrate 15 % 6 g

264 kcal

GI: 12 / 88 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man den Salat mit Surimi-Sticks, Käse und Knoblauch? Die Zutaten vorbereiten.
Schritt 2

Die Surimi-Sticks würfeln.
Schritt 3

Den Käse in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Petersilie waschen, trocknen und hacken.
Schritt 5

Den Knoblauch durch die Presse drücken und mit der Petersilie verbinden. Umrühren.
Schritt 6

In Dessertschalen schichtweise einfüllen: Surimi-Sticks …
Schritt 7

… Mayonnaise,
Schritt 8

… Käse,
Schritt 9

Mit Mayonnaise bestreichen,
Schritt 10

… Petersilie mit Knoblauch. Obendrauf kann man den Salat mit Kirschtomaten garnieren.

gut zu wissen

Die Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing kann man außer Mayonnaise auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi-Fleisch (Hackmasse aus weißem Fisch) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Kaufen Sie das Produkt nicht, wenn es Eiskristalle hat. Das ist ein Zeichen für erneutes Einfrieren. Frische Sticks sollen ohne graue und gelbe Flecken, elastisch und leicht feucht sein. Ist das Produkt klebrig, ist es verdorben.

Salate nur aus vollständig abgekühlten Zutaten zubereiten. Aus warmen Zutaten zubereitet, kann der Salat schnell verderben.

Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn man alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke schneidet (zum Beispiel in Würfel).

Die Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man außer Mayonnaise auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi-Fleisch (Hackmasse aus weißem Fisch) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Kaufen Sie das Produkt nicht, wenn es Eiskristalle hat. Das ist ein Zeichen für erneutes Einfrieren. Frische Sticks sollen ohne graue und gelbe Flecken, elastisch und leicht feucht sein. Ist das Produkt klebrig, ist es verdorben.