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„Torf“-Kuchen mit Quark

„Torf“-Kuchen mit Quark

Ein zarter und saftiger Kuchen! Mit Schokolade und Quark! Lust auf etwas zum Tee?! Der „Torf“-Kuchen ist eine Erfindung ausländischer Hausfrauen. Und auch unseren Hausfrauen hat er wegen der einfachen und unkomplizierten Zubereitung gefallen. Ein Wunder von Streuselteig! Und der Geschmack ist umwerfend!

Milada

Autor des Rezepts

„Torf“-Kuchen mit Quark Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 17 % 10 g

Fett 28 % 16 g

Kohlenhydrate 55 % 32 g

306 kcal

GI: 2 / 54 / 43

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Zutaten für den Teig.
Schritt 2

Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Butter hineinbröseln (man kann sie in Stücke oder Würfel schneiden oder grob reiben).
Schritt 3

Mit den Fingern zu groben Krümeln verreiben.
Schritt 4

Den Zucker hinzufügen und den Kakao hineinsieben. Zu gleichmäßigen, kalten Krümeln verreiben.
Schritt 5

Den Teig in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6

Zutaten für die Füllung.
Schritt 7

Quark und saure Sahne in eine Schüssel geben, vermischen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Schritt 8

Die Eier hinzufügen. Verreiben.
Schritt 9

Den Zucker hinzufügen.
Schritt 10

Das Mehl hineinsieben und die cremige, zarte Füllung glatt verrühren.
Schritt 11

Teig und Füllung sind fertig.
Schritt 12

Die Hälfte des Teigs in die Form geben, darauf die ganze Füllung.
Schritt 13

Dann den restlichen Teig darauf verteilen und leicht festdrücken. Durchmesser der Form 22 cm, Höhe 4 cm.
Schritt 14

Bei 180 Grad 40–50 Minuten backen.
Schritt 15

Auf eine Platte setzen und abkühlen lassen.