Klassische Snickers-Torte mit Erdnüssen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man eine klassische Snickers-Torte mit Erdnüssen? Die Zutaten für die Böden bereitstellen. Bitte beachten, dass die Mengen in der Zutatenliste für einen Boden angegeben sind. Verwendet wurde eine Backform mit 18 cm Durchmesser; wenn Sie eine Form ab 24 cm Durchmesser verwenden, die Zutatenmenge verdoppeln.

2. Schritt 2

   

   Für einen Boden also ein großes Ei in eine Schüssel schlagen und den Zucker hinzufügen.

3. Schritt 3

   

   Das Ei einige Minuten mit dem Mixer aufschlagen, es soll ein lockerer, heller Schaum entstehen.

4. Schritt 4

   

   Die saure Sahne hinzufügen und die Masse mit dem Schneebesen verrühren.

5. Schritt 5

   

   Kakaopulver, Mehl und Backpulver vermischen, alles zusammen sieben und in die Schüssel geben. Mit dem Schneebesen zu einem glatten, dicken Teig verrühren.

6. Schritt 6

   

   Die Butter schmelzen. Wenn sie etwas abgekühlt ist, zum Teig gießen.

7. Schritt 7

   

   Gründlich verrühren.

8. Schritt 8

   

   Eine Form mit 18–20 cm Durchmesser mit Papier auslegen und den fertigen Teig hineingeben.

9. Schritt 9

   

   Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Boden 25 Minuten (oder länger) backen, bis ein Holzstäbchen trocken herauskommt.

10. Schritt 10

    

    Auf die gleiche Weise einen zweiten Boden backen. Wenn Sie zwei Formen mit gleichem Durchmesser haben, können Sie gleich die doppelte Teigmenge anrühren und beide Böden gleichzeitig backen. Die fertigen Böden auf ein Gitter legen und abkühlen lassen.

11. Schritt 11

    

    Nun die Creme zubereiten.

12. Schritt 12

    

    Zuerst die Butter-Puddingcreme zubereiten. Dazu 250 ml Milch in einen Topf gießen (50 ml beiseitestellen), Zucker und Vanillezucker hinzufügen.

13. Schritt 13

    

    Die Milch auf dem Herd zum Kochen bringen. Beim Erhitzen gelegentlich umrühren, damit sich der Zucker auflöst.

14. Schritt 14

    

    Die Stärke in der restlichen kalten Milch anrühren.

15. Schritt 15

    

    Die Stärkemischung in dünnem Strahl in den kochenden Milchsirup gießen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt.

16. Schritt 16

    

    Die fertige Puddingcreme in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Damit sich beim Abkühlen keine feste Haut auf der Creme bildet, die Creme so mit Folie abdecken, dass die Folie die Oberfläche berührt, oder die Creme einfach möglichst oft mit dem Schneebesen oder Spatel umrühren.

17. Schritt 17

    

    Wenn der Puddinganteil der Creme vollständig abgekühlt ist, die weiche Butter mit dem Mixer aufschlagen.

18. Schritt 18

    

    Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, die gesamte Puddingcreme in kleinen Portionen hinzufügen. Die Butter-Puddingcreme ist fertig.

19. Schritt 19

    

    Die Creme mit Kondensmilch zubereiten. Dazu die weiche Butter aufschlagen.

20. Schritt 20

    

    Die gekochte Kondensmilch hinzufügen und erneut glatt schlagen. Übrigens sollte die Kondensmilch für diese Creme recht dick sein, sonst kann die Creme etwas flüssig werden und leicht verlaufen; auf den Geschmack wirkt sich das nicht aus, das Aussehen der Torte leidet aber etwas.

21. Schritt 21

    

    Die gehackten gerösteten Erdnüsse hinzufügen und verrühren. Die Creme ist fertig.

22. Schritt 22

    

    Die Torte zusammensetzen. Dazu zuerst jeden Boden etwas begradigen.

23. Schritt 23

    

    Einen Boden in die Springform legen, in der die Torte gebacken wurde. Mit einer Schicht Butter-Puddingcreme bestreichen.

24. Schritt 24

    

    Darauf eine Schicht Creme mit Kondensmilch und Erdnüssen geben.

25. Schritt 25

    

    Wieder eine Schicht Butter-Puddingcreme auftragen.

26. Schritt 26

    

    Die Creme mit dem zweiten Boden bedecken, mit der glatten Seite nach oben. So die Torte mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

27. Schritt 27

    

    Wenn die Torte fest geworden ist, zur restlichen Creme einen gehäuften Teelöffel Kakao geben.

28. Schritt 28

    

    Gründlich verrühren.

29. Schritt 29

    

    Die Torte aus der Form nehmen und rundherum mit der Schokoladencreme bestreichen, 2 EL Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Seiten der Torte mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

30. Schritt 30

    

    Die Oberseite der Torte mit Cremetupfen verzieren.

31. Schritt 31

    

    Die Snickers-Torte ist fertig. Für weitere 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie durchzieht, dann kann sie auf den Festtagstisch.

32. Schritt 32

    

    Guten Appetit!

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