Pizza in Herzform

So eine schöne Pizza kann man zum Valentinstag backen. Aus dieser Zutatenmenge werden 2 mittelgroße Pizzen oder eine große.

Mariya

Autor des Rezepts

Pizza in Herzform Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 27 % 12 g

Fett 29 % 13 g

Kohlenhydrate 44 % 20 g

234 kcal

GI: 8 / 0 / 92

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Soße. Für die Soße brauchen wir: Tomatenmark, frisches Basilikum und eine frisch gemahlene Pfeffermischung.
Schritt 2

Das Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken. Wenn kein frisches Kraut da ist, kann man getrocknetes verwenden.
Schritt 3

Tomatenmark mit Basilikum und Pfeffermischung vermengen. Glatt rühren.
Schritt 4

Belag. Für den Belag brauchen wir: Pizza-Mozzarella, Kirschtomaten und geräucherte Rohwurst (bei mir Salami).
Schritt 5

Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6

Die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
Schritt 7

Die Salami ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 8

Teig. Für den Pizzateig brauchen wir: Mehl, Eier, Wasser (kochend), Olivenöl und Salz.
Schritt 9

Das Mehl zu einem Haufen sieben. Salz in das gesiebte Mehl geben.
Schritt 10

In der Mitte eine Mulde machen und das kochende Wasser hineingießen.
Schritt 11

Einen festen Teig kneten. Eier und Olivenöl zugeben. Den Teig weiterkneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt.
Schritt 12

Den fertigen Teig in 2 gleiche Teile teilen. Man kann ihn auch ungeteilt lassen, wenn man eine große Pizza für das ganze Backblech machen möchte.
Schritt 13

Jeden Teil zu einem Kreis ausrollen und aus jedem Kreis ein Herz formen. Ich mache das mit dem Boden einer Springform. Ich lege ihn einfach auf den Teig und schlage die Ränder rundherum hoch, sodass ein niedriger Rand entsteht. Genauso das zweite Teigherz formen.
Schritt 14

Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 15

Den Teig mit der Soße bestreichen.
Schritt 16

Auf die Soße die Mozzarellascheiben legen. Den Mozzarella kann man statt zu schneiden auch auf der groben Reibe reiben.
Schritt 17

Tomaten- und Wurstscheiben darauflegen. Die Pizza 15–20 Minuten bei 180 °C backen. Guten Appetit!

Mein Kind liebt, wie wahrscheinlich alle Kinder, Pizza mit Wurst sehr. Und ich versuche, ihm so oft wie möglich eine Freude zu machen. Denn Pizza machen wir immer zusammen. Den Teig knetet und rollt er meist selbst aus. Ich schneide nur alle Zutaten für den Belag. Und das Belegen übernimmt dann er. So verbringen wir eine schöne, lustige Zeit, die dann mit dem gemeinsamen Verspeisen der fertigen Pizza in der Familie endet.