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Löffelbiskuits Savoiardi

Löffelbiskuits Savoiardi

Zart, zuckrig, das schafft jeder! Die Zutaten für Löffelbiskuits Savoiardi finden sich in jedem Kühlschrank. Und die Zubereitung ist einfacher, als Sie denken! Man kann sie für Tiramisu verwenden oder als eigenständiges Dessert servieren!

nasstin

Autor des Rezepts

Löffelbiskuits Savoiardi Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 10 % 7 g

Fett 7 % 5 g

Kohlenhydrate 82 % 55 g

292 kcal

GI: 0 / 37 / 62

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Die nötigen Zutaten
Schritt 2

Zuerst das Eiweiß vom Eigelb trennen
Schritt 3

Den Zucker zum Eigelb geben
Schritt 4

Und zu einer luftigen Masse schlagen, sie soll dicker und heller werden und der Zucker sich vollständig auflösen
Schritt 5

Das Mehl durch ein Sieb sieben
Schritt 6

Mit einem Spatel mit unterhebenden Bewegungen verrühren
Schritt 7

Jetzt das Eiweiß zu festem Schaum schlagen. Gut geschlagenes Eiweiß bleibt in der Schüssel, selbst wenn man sie umdreht
Schritt 8

Eiweiß- und Eigelbmasse vermengen und vorsichtig mit einem Spatel verrühren
Schritt 9

Der Teig für die Kekse ist fertig
Schritt 10

Das Backblech mit Backpapier auslegen und dieses mit Butter einfetten
Schritt 11

Mit einem Spritzbeutel die Kekse aufspritzen, man macht sie üblicherweise 8 bis 12 cm lang
Schritt 12

Oben durch ein Sieb mit Puderzucker bestäuben und ihn kurz einziehen lassen, buchstäblich 2–3 Minuten
Schritt 13

Die Löffelbiskuits im auf 160–180 Grad vorgeheizten Backofen 10–15 Minuten backen. Während die Kekse backen, sollte man den Backofen auf keinen Fall öffnen. Nach der angegebenen Zeit den Backofen ausschalten und leicht öffnen, damit die Kekse langsam abkühlen
Schritt 14

Lasst euch den Tee schmecken!

Ehrlich gesagt dachte ich immer, Tiramisu sei nichts für mich... Nein, natürlich liebe ich es sehr, aber alles sah irgendwie kompliziert aus, und Savoiardi-Kekse, oder wie man sie auch nennt, Löffelbiskuits, bekommt man nicht in jedem Geschäft. Es hat sich aber herausgestellt, dass alles viel einfacher ist, und die Kekse kann jeder backen, man braucht nur einen Mixer, und die Zutaten haben Sie sicher schon im Kühlschrank!
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen Über die Besonderheiten von Backöfen !