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Mürbeteigplätzchen mit Pflanzenöl und Vanille

Mürbeteigplätzchen mit Pflanzenöl und Vanille

Einfache und leckere Plätzchen zum Tee! Eine halbe Stunde, und sie sind fertig! Das Rezept ist sehr einfach, und die Plätzchen sind sehr schnell gemacht. Sehr leckere Zucker-Mürbeteigplätzchen. Ich backe sie meist, wenn schnell etwas zum Tee gebraucht wird.

Diana Yanovska

Autor des Rezepts

Mürbeteigplätzchen mit Pflanzenöl und Vanille Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 7 g

Fett 26 % 21 g

Kohlenhydrate 65 % 53 g

420 kcal

GI: 1 / 45 / 54

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Das Ei in eine Schüssel schlagen.
Schritt 2

Vanillezucker und weißen Zucker hinzufügen.
Schritt 3

Das Öl hineingießen.
Schritt 4

Mit einem Löffel gut verrühren, bis die Masse die Konsistenz von dickem Honig hat.
Schritt 5

Das Mehl hinzufügen. Nicht alles auf einmal, sondern etwa die Hälfte.
Schritt 6

Das Backpulver.
Schritt 7

Zuerst mit einem Löffel einen dicken Teig anrühren.
Schritt 8

Das restliche Mehl hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten.
Schritt 9

So sollte Ihr Teig aussehen.
Schritt 10

Aus dem Teig kleine Kugeln von der Größe einer Walnuss rollen.
Schritt 11

Sie auf einer Seite in Zucker wälzen.
Schritt 12

Die künftigen Plätzchen auf das Backblech legen. Mit halbrunden Einschnitten oder nach Belieben anders verzieren.
Schritt 13

Bei 180 °C 10-15 Minuten backen. Hauptsache, nicht zu trocken backen.
Schritt 14

So sehen die fertigen Plätzchen von der Unterseite aus.
Schritt 15

Guten Appetit!

Dieses Rezept habe ich vor Kurzem im Internet gefunden, und es wurde sofort mein Lieblingsrezept. Zarte, mürbe Zuckerplätzchen retten immer, wenn schnell etwas zum Tee gebraucht wird. Man kann sie mit zur Arbeit nehmen, zum Spaziergang mit dem Kind in den Park und überhaupt überallhin! Die Hauptsache ist, die Plätzchen nicht zu trocken zu backen, sonst werden sie hart. Und mit dem Backpulver nicht sparen (aber auch das Maß nicht vergessen)! Nimmt man zu wenig Backpulver, werden die Plätzchen in wenigen Minuten altbacken! Und nun ein wenig Geschichte: Wie wir wissen, sind Mürbeteigplätzchen eine der ältesten Gebäckarten. Diese Leckerei wurde schon im 17. Jahrhundert im Orient zubereitet, doch bereits ein Jahrhundert später tauchte sie in Europa auf und gefiel dem Großteil der Bevölkerung. Dieses Gebäck wurde nicht nur bei Straßenhändlern beliebt, sondern auch auf den Tischen reicher Bürger und sogar bei prunkvollen königlichen Empfängen. Kaum jemand weiß, dass Kaiserin Katharina die Zweite diese Leckerei sehr liebte und jeden Morgen mit einem kleinen Körbchen süßer Mürbeteigplätzchen und starkem Kaffee begann. Heute kann sich jeder Mürbeteigplätzchen leisten. Man kann sie in Konditoreien kaufen oder selbst backen. Mürbeteigplätzchen mit Pflanzenöl und Vanille unterscheiden sich von anderen Gebäckarten nicht nur durch ihren zarten Geschmack und die angenehme Mürbheit, sondern auch durch ihre ansprechende goldene Farbe. Das Rezept für Mürbeteigplätzchen besteht aus viel Eiern, Zucker und Fett. Den Namen „Sandgebäck“ erhielten sie, weil sie in kleine Krümel zerfallen. Die französische Bezeichnung „sablé“ bedeutet „sandig“ und beschreibt die Struktur der Plätzchen genau. Genießen kann man sie mit Milch, Tee oder Kaffee. Diese Leckerei muss selbst dem anspruchsvollsten Feinschmecker gefallen!