Fleischbällchen aus Schweine- und Rindfleisch mit Reis in Tomatensoße

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach nahrhafte Fleischbällchen mit Reis in Tomatensoße zu, die mit ihrem hervorragenden Geschmack bestimmt vielen schmecken werden? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für die appetitlichen Fleischbällchen aus gemischtem Hackfleisch mit Reis in Tomatensoße aus dem Backofen vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die Fleischbällchen eine große Schüssel nehmen, siebenhundert Gramm gemischtes Hackfleisch hineingeben, nach Geschmack salzen, dann zweihundert Gramm kurz vorgekochten und abgespülten Reis in die Schüssel geben.

3. Schritt 3

   

   Eine zuvor sehr fein gehackte Zwiebel in die Schüssel geben.

4. Schritt 4

   

   Ein Hühnerei in die Schüssel schlagen und ein bis zwei fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

5. Schritt 5

   

   Eine Mischung aus rotem und schwarzem Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel geben und alle Zutaten vermengen.

6. Schritt 6

   

   Das Hackfleisch in der Schüssel mit den Händen weiter gleichmäßig vermengen, dann gut durchschlagen, bis es fest wird, und dreißig Minuten beiseitestellen.

7. Schritt 7

   

   Für die Soße eine große Reibe nehmen und eine Karotte reiben, dann eine große Zwiebel recht fein hacken und in eine Pfanne auf dem Herd geben, danach zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen und das Gemüse unter Rühren bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebel glasig ist.

8. Schritt 8

   

   Einen Drittel Teelöffel Salz und einen Teelöffel Zucker in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse geben.

9. Schritt 9

   

   Einen Teelöffel Paprikapulver in die Pfanne geben, dann vier bis fünf Esslöffel Tomatenmark hinzufügen und alle Zutaten vermengen.

10. Schritt 10

    

    Ein bis zwei Lorbeerblätter in die Pfanne geben, dann einen Teelöffel getrocknete Kräuter hinzufügen und umrühren.

11. Schritt 11

    

    Dreihundertfünfzig Milliliter abgekochtes Wasser in die Pfanne gießen, dann mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen, danach die Soße etwa fünf Minuten weiterschmoren.

12. Schritt 12

    

    Nach Ablauf der Zeit die benötigte Menge Hackfleisch nehmen und Fleischbällchen in der gewünschten Größe formen.

13. Schritt 13

    

    Die geformten Fleischbällchen in etwas Weizenmehl wälzen und auf einen bemehlten Teller legen.

14. Schritt 14

    

    Eine Mischung aus rotem und schwarzem Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne mit der Soße geben und alle Zutaten vermengen, dann die Pfanne mit dem Deckel abdecken und vom Herd nehmen.

15. Schritt 15

    

    Eine passende Pfanne auf den Herd stellen und zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen, dann bei starker Hitze erhitzen, danach die Fleischbällchen hineinlegen und von jeder Seite vier Minuten goldbraun braten.

16. Schritt 16

    

    Die angebratenen Fleischbällchen in eine passende Auflaufform legen und mit der vorbereiteten Tomatensoße übergießen, dann die Form für fünfunddreißig bis vierzig Minuten in den auf hundertachtzig Grad vorgeheizten Backofen stellen.

17. Schritt 17

    

    Nach Ablauf der Zeit die Form mit den fertigen Fleischbällchen aus dem Backofen nehmen, dann auf Portionsteller verteilen und servieren.

18. Schritt 18

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit!