Süße Hefebrötchen mit Marmelade und Streuseln

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für die leckeren süßen Hefebrötchen mit Streuseln die benötigten Zutaten bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   250 Milliliter zimmerwarme Milch in einen Messbecher gießen, dann 50 Gramm Zucker hineingeben.

3. Schritt 3

   

   1 Teelöffel schnell wirkende Trockenhefe in den Becher geben.

4. Schritt 4

   

   3 Esslöffel Weizenmehl in den Becher geben.

5. Schritt 5

   

   Alle Zutaten im Becher gut verrühren, dann den Becher für 15 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit die Hefe aktiviert wird.

6. Schritt 6

   

   1 Hühnerei in eine große Schüssel schlagen, dann Salz nach Geschmack hinzufügen.

7. Schritt 7

   

   1 Teelöffel Vanillezucker in die Schüssel geben.

8. Schritt 8

   

   50 Gramm geschmolzene Butter in die Schüssel gießen und alle Zutaten gut verrühren.

9. Schritt 9

   

   Den Vorteig mit der aktivierten Hefe in die Schüssel mit der Ei-Butter-Masse gießen und alle Zutaten glatt verrühren.

10. Schritt 10

    

    425 Gramm Weizenmehl portionsweise in die Schüssel mit der flüssigen Grundmasse sieben und 1 Teelöffel Backpulver hinzufügen.

11. Schritt 11

    

    Alle Zutaten in der Schüssel im Uhrzeigersinn verrühren und einen Teig kneten, der dann 7 Minuten mit den Händen weitergeknetet wird.

12. Schritt 12

    

    Den zur gewünschten Konsistenz gekneteten Teig zu einer Kugel formen.

13. Schritt 13

    

    Den Teig in eine Schüssel legen, mit etwas Pflanzenöl bestreichen, mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

14. Schritt 14

    

    Danach den Teig auf die Arbeitsfläche legen, zusammendrücken und formen.

15. Schritt 15

    

    Den Teig in zehn gleiche Stücke teilen, diese zu Kugeln rollen und auf die Arbeitsfläche legen.

16. Schritt 16

    

    Den Boden eines passenden Glases mit Öl einfetten, auf jede Kugel drücken und das Glas dabei leicht drehen.

17. Schritt 17

    

    In jeden Teigrohling mit einem Messer kleine Einschnitte machen und die Rohlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

18. Schritt 18

    

    In die Mitte jedes Rohlings je 1 Teelöffel Marmelade oder Fruchtmus nach Geschmack geben und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

19. Schritt 19

    

    Mit den Streuseln beginnen: 1 Esslöffel Mehl, 2 Teelöffel Zucker und 2 Teelöffel weiche Butter in eine kleine Schüssel geben, alle Zutaten gut vermischen und die Schüssel in das Gefrierfach stellen.

20. Schritt 20

    

    Danach die Brötchen mit einem mit zwei Esslöffeln Milch verquirlten Eigelb bestreichen.

21. Schritt 21

    

    Die Brötchen mit den vorbereiteten Streuseln bestreuen und das Backblech zum Backen in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen schieben.

22. Schritt 22

    

    Nach zwanzig Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen und die fertigen Brötchen auf einen Teller legen.

23. Schritt 23

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allen und eine gemütliche Teestunde!