Mit Reis gefülltes Hähnchen mit Knoblauch

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die benötigten Zutaten

2. Schritt 2

   

   Den Reis im Verhältnis Reis zu Wasser 1:3 mit Wasser übergießen und auf den Herd stellen

3. Schritt 3

   

   Salzen und 7–10 Minuten halbgar kochen, dann das Wasser abgießen und den Reis mit kaltem Wasser abspülen – so bleibt er körnig

4. Schritt 4

   

   Für die Marinade Senf und Pflanzenöl nehmen

5. Schritt 5

   

   Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht

6. Schritt 6

   

   Die Kräuter der Provence hinzufügen

7. Schritt 7

   

   Eine Knoblauchzehe durch die Presse drücken

8. Schritt 8

   

   Salzen

9. Schritt 9

   

   Pfeffern

10. Schritt 10

    

    Gut verrühren

11. Schritt 11

    

    Das Hähnchen innen und außen von allen Seiten mit der Mischung einreiben und 1 Stunde ziehen lassen

12. Schritt 12

    

    Jetzt ist alles bereit zum Füllen

13. Schritt 13

    

    Die Öffnung mit dem vorbereiteten Reis füllen

14. Schritt 14

    

    Den Bauch mit Zahnstochern verschließen oder zunähen – wie es bequemer ist. Ich möchte sagen, dass sich bei mir der Bauch beim Backen geöffnet hat, wenn ich ihn zugenäht habe, ist das nie passiert. Sie haben also die Wahl)

15. Schritt 15

    

    Das mit Reis gefüllte Hähnchen im Ofen bei 180 Grad 2 Stunden backen (die Zeit pro 1 kg Hähnchen mit 1 Stunde berechnen). Das Hähnchen von Zeit zu Zeit aus dem Ofen nehmen und mit dem ausgetretenen Fett übergießen, damit eine goldbraune Kruste entsteht

16. Schritt 16

    

    Nach 2 Stunden ist mein Hähnchen fertig. Den Garzustand prüfen, indem man die fleischigste Stelle mit einem Zahnstocher einsticht – wenn der Saft klar ist, ist es fertig!

17. Schritt 17

    

    Das Hähnchen mit dem Reis servieren, der im Bauch war und das Aroma des Hähnchens angenommen hat, dazu Kräuter, Soße und frisches Gemüse!

18. Schritt 18

    

    Guten Appetit!