Kefir-Piroggen mit Quark-Käse-Füllung
Lockeres und fein ausgewogenes Gebäck! Ein gelungenes Rezept für unglaublich luftige, im Backofen gebackene Piroggen mit duftenden Kräutern, Quark und Käse, die bestimmt vielen schmecken und mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen werden!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Für die leckeren Piroggen mit idealer Füllung die nötigen Zutaten vorbereiten.
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Schritt 2
Zweihundert Milliliter Kefir in eine große Schüssel gießen.
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Schritt 3
Zehn Gramm schnell wirkende Trockenhefe in die Schüssel mit dem Kefir geben.
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Schritt 4
Zwei Esslöffel Zucker in die Schüssel geben.
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Schritt 5
Zwei volle Esslöffel Weizenmehl in die Schüssel geben.
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Schritt 6
Alle Zutaten in der Schüssel gut verrühren und die Schüssel für fünfzehn Minuten an einen warmen Ort stellen, damit die Hefe aktiv wird.
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Schritt 7
Nach Ablauf der Zeit zweihundert Milliliter Pflanzenöl in die Schüssel mit dem Hefeansatz gießen.
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Schritt 8
Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen.
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Schritt 9
Fünfhundert Gramm Weizenmehl in die Schüssel mit der Hefebasis sieben.
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Schritt 10
Zehn Gramm Backpulver in die Schüssel geben.
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Schritt 11
Alle Zutaten in der Schüssel vermischen und einen Teig der gewünschten Konsistenz kneten.
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Schritt 12
Den Teig in der Schüssel etwa sieben Minuten gründlich mit den Händen weiterkneten.
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Schritt 13
Den gekneteten Teig zu einer Kugel formen und in die Schüssel legen, dann mit einem Tuch abdecken und für eine Stunde zum Gehen an einen warmen Ort stellen.
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Schritt 14
Für die Füllung zweihundert Gramm Quark in eine tiefe Schüssel geben, dann fein gehackte Petersilie nach Geschmack hinzufügen.
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Schritt 15
Fünfzig Gramm fein geriebenen Hartkäse in die Schüssel geben.
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Schritt 16
Schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen, dann ein Hühnerei hineinschlagen.
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Schritt 17
Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen – die Füllung für die Piroggen ist fertig.
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Schritt 18
Nach Ablauf der Zeit den lockeren Teig auf die Arbeitsfläche legen, zusammendrücken, in zwei Teile teilen und formen.
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Schritt 19
Den geformten Teig in vierzehn bis fünfzehn Stücke schneiden.
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Schritt 20
Jedes Teigstück zu einer Kugel rollen und auf die Arbeitsfläche legen.
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Schritt 21
Die Kugeln zu Fladen flach drücken und die nötige Menge der vorbereiteten Füllung darauflegen.
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Schritt 22
Die Ränder der Fladen mit der Füllung fest zusammendrücken und gut mit einer Gabel andrücken.
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Schritt 23
Die geformten Piroggen auf ein vorher mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zwanzig Minuten gehen lassen, danach obendrauf mit verquirltem Hühnerei mit etwas Milch bestreichen.
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Schritt 24
Die Piroggen nach Geschmack und Wunsch mit Sesam bestreuen, dann für dreißig Minuten in den auf hundertfünfundsiebzig Grad vorgeheizten Backofen schieben.
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Schritt 25
Nach Ablauf der Zeit das Blech mit den fertigen Piroggen aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen, danach auf einen Teller legen.
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Schritt 26
Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!
- Ein wirklich sehr einfaches Rezept! Unglaublich luftige und ideal leckere Piroggen mit duftenden Kräutern und Quark! Dieses einfache hausgemachte Gebäck ist gesund, nahrhaft, fein zart und dank der besonderen Füllung geschmacklich unvergleichlich! Die im Backofen gebackenen Piroggen mit gewöhnlichem Quark und aromatischen Kräutern werden mit einer geheimen Zutat gemacht – Kefir, durch den sie locker, weich und fein ausgewogen werden. Es lohnt sich, sie zu backen! Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Kefir - 38 kcal/100 g
- Kefir 2,5 % Fett - 53 kcal/100 g
- Kefir Doktor Bifi 1,8 % Fett - 45 kcal/100 g
- Kefir, vollfett - 62 kcal/100 g
- Kefir, fettarm - 30 kcal/100 g
- Trockenhefe - 410 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Weizenmehl - 325 kcal/100 g
- Backpulver - 79 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Quark - 156 kcal/100 g
- Quark 10 % Fett - 156 kcal/100 g
- Quark 18 % Fett - 226 kcal/100 g
- Quark 20 % Fett - 233 kcal/100 g
- Quark 40 % Fett - 466 kcal/100 g
- Quark Vitalinija - 64 kcal/100 g
- Quark mit saurer Sahne - 260 kcal/100 g
- Magerquark - 75 kcal/100 g
- Weicher Diätquark - 170 kcal/100 g
- Quark Utrenni (Danone) ohne Zucker - 91 kcal/100 g
- Fruchtquark - 147 kcal/100 g
- Hartkäse - 366 kcal/100 g
- Altai-Käse - 355 kcal/100 g
- Gruyère - 396 kcal/100 g
- Kaunasser Käse - 355 kcal/100 g
- Lettischer Käse - 316 kcal/100 g
- Litauischer Käse - 250 kcal/100 g
- Oserny-Käse - 350 kcal/100 g
- Amadeus-Käse - 364 kcal/100 g
- Altai-Käse 50 % Fett - 356 kcal/100 g
- Appenzeller 50 % Fett - 400 kcal/100 g
- Weißer Käse - 100 kcal/100 g
- Gouda 45 % Fett - 356 kcal/100 g
- Holländischer Käse - 352 kcal/100 g
- Dom-Blanc-Käse (halbfest) - 360 kcal/100 g
- Edamer 40 % Fett - 340 kcal/100 g
- Emmentaler 45 % Fett - 420 kcal/100 g
- Etorki (Schafskäse, fest) - 401 kcal/100 g
- Gelber Käse, vollfett - 260 kcal/100 g
- Käse mit Pilzen 50 % Fett - 395 kcal/100 g
- Kostromaer Käse - 345 kcal/100 g
- Lambert-Käse - 377 kcal/100 g
- Limburger - 327 kcal/100 g
- Lo-Spalmino-Käse - 61 kcal/100 g
- Poschechonski-Käse - 350 kcal/100 g
- Sowjetischer Käse - 400 kcal/100 g
- Steppenkäse - 362 kcal/100 g
- Uglitscher Käse - 347 kcal/100 g
- Chester-Käse 50 % Fett - 363 kcal/100 g
- Schweizer Käse - 335 kcal/100 g
- Jaroslawler Käse - 361 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Milch - 68 kcal/100 g
- Kondensmilch 7,5 % Fett - 140 kcal/100 g
- Milch 1,5 % Fett - 47 kcal/100 g
- Milch 2,5 % Fett - 54 kcal/100 g
- Milch 3,2 % Fett - 60 kcal/100 g
- Milch 3,5 % Fett - 64 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Petersilie - 45 kcal/100 g
