Bananen-Rührkuchen aus Biskuitteig

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für den leckeren Bananen-Rührkuchen die benötigten Zutaten vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel schlagen und einen Viertel Teelöffel Salz hineinstreuen.

3. Schritt 3

   

   Das Ei mit dem Salz mit dem Mixer gut aufschlagen, bis ein leichter Schaum entsteht.

4. Schritt 4

   

   Einhundertfünfzig Gramm Zucker in zwei Portionen in die Schüssel mit dem aufgeschlagenen Ei streuen.

5. Schritt 5

   

   Alle Zutaten in der Schüssel zu einer weißen, luftigen Masse aufschlagen.

6. Schritt 6

   

   Drei geschälte Bananen in eine separate Schüssel geben, dann neunzig Gramm geschmolzene Butter hinzufügen.

7. Schritt 7

   

   Die Bananen in der Schüssel mit einem Stampfer gründlich zu einer gleichmäßigen Masse zerdrücken.

8. Schritt 8

   

   Die vorbereitete Bananenmischung in die Schüssel mit der Eiermasse geben und einen Teelöffel Vanillezucker hineinstreuen.

9. Schritt 9

   

   Alle Zutaten in der Schüssel gut zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

10. Schritt 10

    

    Einhundertachtzig Gramm Weizenmehl in die Schüssel sieben und zehn Gramm Backpulver hineinstreuen.

11. Schritt 11

    

    Den Teig auf niedriger Mixerstufe zur gewünschten Konsistenz rühren.

12. Schritt 12

    

    Den fertigen Teig in eine mit etwas Butter gefettete Form geben.

13. Schritt 13

    

    Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und fünfzehn bis zwanzig Minuten ruhen lassen, dann in den auf einhundertfünfundsiebzig Grad vorgeheizten Backofen für fünfundvierzig Minuten schieben, danach die Temperatur auf einhundert Grad reduzieren und den Kuchen weitere fünfzehn Minuten backen, anschließend im ausgeschalteten Backofen vollständig abkühlen lassen.

14. Schritt 14

    

    Den fertigen Kuchen aus der Form lösen, auf den Tisch legen und in Portionsstücke schneiden.

15. Schritt 15

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allerseits und einen gemütlichen Teenachmittag!