Zweifarbiger Rührkuchen „Zwei Schokoladen“

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie backt man den zweifarbigen Rührkuchen „Zwei Schokoladen“? Die benötigten Zutaten für den dunklen Teig abmessen. Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie bei Zimmertemperatur weich wird.

2. Schritt 2

   

   Das Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und in eine breite Schüssel sieben. Beim Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff angereichert, und das Gebäck wird lockerer.

3. Schritt 3

   

   Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen oder schneiden.

4. Schritt 4

   

   Die weiche Butter mit dem Zucker mit dem Mixer zu einer lockeren, hellen Masse aufschlagen. Ein Gefäß mit hohem Rand nehmen, damit die Buttermischung beim Schlagen nicht versehentlich herausspritzt.

5. Schritt 5

   

   Die Eier einzeln hineinschlagen und nach jedem gut aufschlagen.

6. Schritt 6

   

   Das mit Backpulver und Kakao gesiebte Mehl in die Masse geben. Mit einem Löffel oder dem Mixer verrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.

7. Schritt 7

   

   Der Teig wird gleichmäßig, glänzend und ziemlich dickflüssig.

8. Schritt 8

   

   Die weiße Schokolade in den Teig geben. Gut verrühren, damit sich die Schokoladenstücke gleichmäßig im ganzen Teig verteilen.

9. Schritt 9

   

   Dann den hellen Teig zubereiten. Die Butter muss ebenfalls bei Zimmertemperatur weich geworden sein. Als dunkle Schokolade kann man jede nehmen (Vollmilch, Zartbitter). Möglichst von guter Qualität und ohne Füllung.

10. Schritt 10

    

    Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und durch ein Sieb sieben.

11. Schritt 11

    

    Die dunkle Schokolade in Stücke brechen.

12. Schritt 12

    

    Ebenso die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker locker aufschlagen.

13. Schritt 13

    

    Die Eier einzeln hineinschlagen und nach jedem gut aufschlagen, bis eine lockere, gleichmäßige Masse entsteht.

14. Schritt 14

    

    Das mit Backpulver gesiebte Mehl hineingeben.

15. Schritt 15

    

    Zu einem gleichmäßigen Teig mit cremiger Konsistenz verrühren.

16. Schritt 16

    

    Die Stücke dunkler Schokolade in den Teig geben und gut verrühren.

17. Schritt 17

    

    Den dunklen Teig in die Kastenform geben und glatt streichen. Wenn die Form es erfordert, vorher Boden und Ränder mit einem Stück Butter einfetten.

18. Schritt 18

    

    Den hellen Teig darauf verteilen und die Oberfläche glatt streichen.

19. Schritt 19

    

    Den zweifarbigen Rührkuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen. Die Backzeit hängt von Ihrem Backofen ab. Die Garprobe mit einem Holzspieß machen, er soll trocken aus dem Kuchen kommen. Wenn der Kuchen schon gebräunt, innen aber noch nicht durch ist, die Oberseite mit einem Blatt Alufolie abdecken. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

20. Schritt 20

    

    Das Gebäck vollständig abkühlen lassen. Nach Wunsch kann man den Kuchen mit geschmolzener Schokolade verzieren.

21. Schritt 21

    

    Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!