Mürbeteigkekse mit saurer Sahne und Orangenfüllung

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die benötigten Zutaten für leckere Mürbeteigkekse mit Füllung vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   50 Gramm Butter in eine Schüssel geben, dann vier Esslöffel Zucker dazugeben.

3. Schritt 3

   

   Zucker und Butter mit dem Mixer gut verrühren.

4. Schritt 4

   

   Drei Esslöffel saure Sahne in die Schüssel geben.

5. Schritt 5

   

   Ein Hühnerei aufschlagen und in die Schüssel geben.

6. Schritt 6

   

   Einen viertel Teelöffel Salz in die Schüssel streuen.

7. Schritt 7

   

   Anderthalb Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel gießen.

8. Schritt 8

   

   Alle Zutaten in der Schüssel mit dem Mixer gut miteinander verrühren.

9. Schritt 9

   

   300 Gramm Weizenmehl in zwei Portionen in die Schüssel mit der flüssigen Mischung sieben.

10. Schritt 10

    

    Einen Teelöffel Backpulver in die Schüssel streuen.

11. Schritt 11

    

    Alle Zutaten in der Schüssel mit einem Spatel vermischen.

12. Schritt 12

    

    Den Teig in der Schüssel mit den Händen gut weiterkneten.

13. Schritt 13

    

    Den Teig zu einer Kugel formen, in einen Plastikbeutel geben und für dreißig Minuten in den Kühlschrank legen.

14. Schritt 14

    

    Wasser im Stieltopf zum Kochen bringen, eine Orange, am besten mit dünner Schale, hineinlegen und drei bis fünf Minuten kochen.

15. Schritt 15

    

    Die Orange in kleine Stücke schneiden und in ein passendes Gefäß geben.

16. Schritt 16

    

    Sechs Esslöffel Zucker zu den Orangenstücken geben.

17. Schritt 17

    

    Einen gehäuften Esslöffel Stärke in das Gefäß geben.

18. Schritt 18

    

    Alle Zutaten mit dem Stabmixer zu einem Orangenpüree pürieren.

19. Schritt 19

    

    Das Püree in den Stieltopf geben und unter Rühren drei bis fünf Minuten auf dem Herd zu einer dicken Orangenkonfitüre kochen, dann den Topf vom Herd nehmen und die fertige Konfitüre abkühlen lassen.

20. Schritt 20

    

    Nach dreißig Minuten den Teig auf den leicht bemehlten Tisch legen, etwas durchkneten und in zwei gleiche Teile schneiden.

21. Schritt 21

    

    Einen Teil des Teigs in einen Plastikbeutel geben und in den Kühlschrank legen, den zweiten Teil zu einer drei bis fünf Millimeter dicken Platte ausrollen.

22. Schritt 22

    

    Die nötige Menge Konfitüre auf die vorbereitete Teigplatte geben und gleichmäßig verteilen.

23. Schritt 23

    

    Die Teigplatte vorsichtig zu einer festen Rolle aufrollen.

24. Schritt 24

    

    Die Rolle mit einem Wellenmesser in anderthalb bis zwei Zentimeter dicke Stücke schneiden.

25. Schritt 25

    

    Die geschnittenen Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Kekse fünfzehn Minuten im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen backen.

26. Schritt 26

    

    Nach Ablauf der Zeit die fertigen Mürbeteigkekse mit Orangenfüllung auf einen Teller legen und aus dem zweiten Teigstück auf die gleiche Weise Kekse zubereiten.

27. Schritt 27

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!