Hähnchensuppe mit Blätterteig-Herzen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Halbieren und in die Schüssel des Multikochers legen.

2. Schritt 2

   

   Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel genauso schneiden. Kartoffeln und Zwiebel zum Hähnchen in den Multikocher geben.

3. Schritt 3

   

   Die Karotte schälen, gut waschen und sehr fein würfeln. Die geschnittene Karotte ebenfalls in den Multikocher geben.

4. Schritt 4

   

   Alle Gewürze vorbereiten: Salz und Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Thymian. Am besten frische Thymian- und Rosmarinzweige verwenden. In diesem Fall die Zweige am Ende der Garzeit aus der Suppe nehmen und wegwerfen. Gibt es keine Zweige, passen auch getrockneter Rosmarin und Thymian, man gibt aber nur ganz wenig davon hinzu, eine kleine Prise.

5. Schritt 5

   

   Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer zu Gemüse und Hähnchen geben und zwei Knoblauchzehen hineinpressen.

6. Schritt 6

   

   Hühnerbrühe oder Wasser (wenn keine Brühe da ist) in den Multikocher gießen. Den Modus je nach Multikocher-Modell wählen. Bei manchen ist es der Modus „Suppe“ oder „Kochen“, bei mir heißt er einfach „Normal“. 3 Stunden kochen.

7. Schritt 7

   

   Nach 3 Stunden das Hähnchen herausnehmen, klein schneiden (in Fasern zerteilen) und zurück in die Schüssel des Multikochers geben.

8. Schritt 8

   

   Tiefgekühlte oder frische grüne Erbsen hinzufügen.

9. Schritt 9

   

   Damit die Suppe cremig wird, Mehl und fette, dicke Sahne glatt verquirlen.

10. Schritt 10

    

    Die Sahne mit dem Mehl in den Multikocher geben. Noch etwa eine Stunde auf hoher Stufe garen. Ist die Suppe nicht dick genug, Maisstärke mit etwas kaltem Wasser verquirlen und in die Suppe im Multikocher geben. Ich habe keine Stärke hinzugefügt, die Suppe ist auch so kräftig und dick genug geworden.

11. Schritt 11

    

    Eine Platte Blätterteig auftauen. 4–5 Millimeter dick ausrollen.

12. Schritt 12

    

    Den Blätterteig in Dreiecke, Sterne, Kreise oder Herzen schneiden! Im auf 180–200 Grad vorgeheizten Backofen 10–15 Minuten backen. Genaue Zeit und Temperatur nach Ihrem Backofen bestimmen!

13. Schritt 13

    

    Beim Servieren Petersilie in die Suppe geben, um etwas frische Farbe hinzuzufügen. Die Suppe auf Teller verteilen und obendrauf ein Blätterteigstück legen. Ein Genuss!