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Erdbeerkuchen mit Streuseln

Erdbeerkuchen mit Streuseln

Eine wunderbare Kombination, der Kuchen wird sehr lecker. Heute schlage ich vor, einen ganz einfach zuzubereitenden, aber sehr leckeren Kuchen zu backen. Zarter, buttriger Rührteig, aromatische Erdbeeren mit leichter Säure und viele knusprige, süße Mürbeteigstreusel.

Solodke zhittya

Autor des Rezepts

Erdbeerkuchen mit Streuseln Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 5 g

Fett 31 % 18 g

Kohlenhydrate 60 % 35 g

315 kcal

GI: 6 / 47 / 47

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Zuerst die Streusel zubereiten (Streuselkrümel, Zuckerstreusel, Mehlstreusel … sie haben viele Namen) Das wird benötigt: Butter, bei mir mit 82 % Fett, kalt. Mehl, Zucker, Salz, Vanillin.
Schritt 2

Alles verbinden und mit den Händen zu Krümeln verreiben. Vorerst in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3

Dann der Teig. Dafür wird benötigt: Eier der Größe M, zimmerwarm. Butter, bei mir mit 82 % Fett, weich. Mehl, Maisstärke. Backpulver, Salz, Zucker, Vanillin.
Schritt 4

Das gesiebte Mehl mit Stärke und Backpulver verbinden, verrühren und vorerst beiseitestellen.
Schritt 5

Die Butter weiß und luftig aufschlagen (4–5 Minuten). Vorsicht, nicht zu lange schlagen.
Schritt 6

Salz und Vanillin zugeben. Den Zucker in 2 Portionen zugeben und jedes Mal gut aufschlagen (je etwa eine Minute)
Schritt 7

Dann die Eier einzeln zugeben und nach jedem ebenso gut aufschlagen. Die Masse soll leicht, luftig, gleichmäßig und cremig werden.
Schritt 8

Dann die trockenen Zutaten auf einmal zugeben.
Schritt 9

Der Teig soll gleichmäßig und cremig werden.
Schritt 10

Ich backe in einer Form von 20 × 20 cm. Boden und Seiten habe ich mit Öl eingefettet und mit Backpapier ausgelegt.
Schritt 11

Den Teig hineingießen und glatt streichen.
Schritt 12

Die Erdbeeren waschen, trocknen, putzen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 13

Dicht an dicht auf den Teig legen. So schön sieht das aus.
Schritt 14

Die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Nach dem Kühlschrank sind sie krümelig und fest. In den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 50–55 Minuten backen.
Schritt 15

Die Garprobe mit einem Holzstäbchen machen.
Schritt 16

In der Form vollständig abkühlen lassen. Dann herausnehmen und …
Schritt 17

Der Kuchen ist fertig! Man kann alle zum Tee rufen :) Eine wunderbare Kombination, der Kuchen wird sehr lecker. Und Beeren kann man ganz beliebige verwenden. Machen Sie mit!!!
Schritt 18

Zarter, buttriger Rührteig, aromatische Erdbeeren und eine knusprige, süße Kruste. Schnell, einfach, lecker. P. S. Am nächsten Tag aus dem Kühlschrank schmeckt der Kuchen noch besser. Und Beeren kann man ganz beliebige verwenden.

gut zu wissen

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen !

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!