Zahlentorte „Vier“

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für den Honigteig für die Tortenböden die nötigen Zutaten vorbereiten. Damit die Böden weich werden, Butter von guter Qualität verwenden. Sie nicht durch Margarine oder Streichfett ersetzen.

2. Schritt 2

   

   In einem tiefen Topf die Butter mit dem Honig schmelzen und etwas abkühlen lassen, damit die Masse nicht heiß ist.

3. Schritt 3

   

   Separat den Zucker mit dem Ei mit dem Schneebesen vermischen. Dann diese Mischung in die warme Butter-Honig-Masse geben. Den Topf zurück auf den Herd stellen und alles zusammen zum Kochen bringen.

4. Schritt 4

   

   Das Natron in die kochende Masse geben, alles umrühren und vom Herd nehmen. Die Masse nimmt an Volumen zu und schäumt. So soll es sein – das ist die Reaktion des Natrons mit dem Honig. Diese Masse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

5. Schritt 5

   

   Das gesiebte Mehl in die abgekühlte Honigmasse geben und den Teig kneten. Nicht mehr als die angegebene Menge Mehl hinzufügen, sonst wird der Teig zäh und das fertige Gebäck hart. Den Teig abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dort soll er ruhen. Erst danach kann man mit ihm arbeiten.

6. Schritt 6

   

   Aus einem Blatt Papier (etwas kleiner als A4) die Ziffer 4 ausschneiden.

7. Schritt 7

   

   Den Teig in 2–3 Teile teilen, jeden zu einer 0,4–0,6 mm dicken Platte ausrollen und nach der Schablone die Ziffer 4 ausschneiden. Die Böden im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 4–6 Minuten backen. Die fertigen Böden abkühlen lassen.

8. Schritt 8

   

   Für die Füllung gekühlte Schlagsahne und Puderzucker nehmen. Die Konfitüre für die Füllung kann dagegen beliebig sein, nach Wunsch. Oder man lässt sie ganz weg. Ich nehme Konfitüre aus schwarzen Johannisbeeren.

9. Schritt 9

   

   Für die Creme die Sahne mit dem Puderzucker zu einer stabilen Creme schlagen.

10. Schritt 10

    

    Die Creme in einen Spritzbeutel füllen, die Spitze abschneiden und die Creme auf die ganze Oberfläche des Bodens spritzen. Dann etwas Konfitüre hinzufügen.

11. Schritt 11

    

    So die ganze Torte zusammensetzen. Oben auf der Torte ebenfalls Creme auf die ganze Oberfläche spritzen. Die Torte luftdicht abdecken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchzieht. Im geschlossenen Behälter geht die ganze Feuchtigkeit in die Böden und macht sie schön weich.

12. Schritt 12

    

    Die Mitte der Vier mit Schokolade hervorheben. Man kann einfach ein dreieckiges Stück aus Schokolade ausschneiden oder es mit geschmolzener Schokolade aufmalen.

13. Schritt 13

    

    Dann die Torte nach Geschmack verzieren. Als Dekoration kann man Früchte, Beeren oder Süßigkeiten verwenden. Lasst es euch schmecken!

gut zu wissen