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Schichtdessert im Glas

Schichtdessert im Glas

Schön, geschichtet, mit Milch und Schokolade, mit Kakao! Ein Schichtdessert im Glas ist sehr schnell zubereitet, und die Zutaten dafür hat man fast immer zur Hand. Es eignet sich gut für eine festliche Tafel – es schmückt sowohl ein romantisches Abendessen als auch das Silvesteressen!

Mariya

Autor des Rezepts

Schichtdessert im Glas Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 12 % 6 g

Fett 27 % 13 g

Kohlenhydrate 61 % 30 g

260 kcal

GI: 12 / 50 / 39

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man ein Dessert im Glas? Die benötigten Zutaten abmessen. Die Milch kann einen beliebigen Fettgehalt haben. Die weiße Schokolade nach eigenem Geschmack wählen, ich habe Callets, Sie können auch Tafelschokolade nehmen, das ist nicht entscheidend. Unbedingt die Süße der Schokolade berücksichtigen. Ist sie sehr süß, weniger Zucker nehmen.
Schritt 2

In einer separaten Schüssel das rohe Ei mit dem Schneebesen glatt verquirlen.
Schritt 3

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Man kann dafür die Mikrowelle verwenden, allerdings brauchen wir den Herd ohnehin. Der Topf mit der Butter sollte bei schwacher Hitze auf dem Herd stehen. Einen Topf mit dickem Boden nehmen.
Schritt 4

Zucker und Mehl zur geschmolzenen Butter geben und glatt rühren.
Schritt 5

Die Milch zur Butter gießen und erneut alles verrühren.
Schritt 6

Die in kleine Stücke gebrochene weiße Schokolade zur Milchmasse geben und gut glatt rühren.
Schritt 7

Unter ständigem Rühren das verquirlte Ei in die Masse gießen.
Schritt 8

Den Pudding unter ständigem Rühren noch 1–2 Minuten kochen, bis er eindickt. Dann den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 9

Den Pudding in 2 gleiche Teile teilen.
Schritt 10

In einen Teil Kakao geben und gründlich verrühren.
Schritt 11

Beide Massen in Spritzbeutel füllen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Schritt 12

Beide Massen abwechselnd schichtweise in Gläser spritzen. Es sollte ein Dessert mit weißen und schokoladigen Schichten entstehen. Die Dicke der Schichten können Sie selbst wählen. Auch ungleichmäßige Schichten sehen im durchsichtigen Glas schön aus.
Schritt 13

Das fertige Dessert für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Desserts mit Kakao bestäuben und mit Keksen und Minze verzieren.

Als zusätzliche Schicht kann man in Stücke gebrochene Butterkekse verwenden.
Statt Mehl kann man in diesem Rezept Stärke verwenden, Mais- oder Kartoffelstärke.
Mir gelingen alle Arten von Gerichten gleich gut, von Vorspeisen bis zu Getränken, aber Desserts inspirieren mich am meisten. Deshalb habe ich beschlossen, das neue kulinarische Jahr mit einem Dessert zu beginnen. Dieses Dessert besteht aus zwei Puddingsorten – mit weißer Schokolade und mit Kakao –, die sich abwechseln.
Statt Zucker kann man einen hitzebeständigen Zuckerersatz verwenden.