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Königlicher Kuchen mit Quark und Butter

Königlicher Kuchen mit Quark und Butter

Den königlichen Kuchen schätzt jeder – der Arzt ebenso wie die junge Mama! Erstaunlich. Dieser königliche Kuchen ist noch ein Gebäckrezept, von dem man sagt: Alles Geniale ist einfach. Der ganze Vorgang besteht aus Kneten – Einstreuen – Eingießen – Backen. Selbst mit Kleinkindern in der Küche oder schnell vor dem Abendessen (oder beides) lässt sich dieser Kuchen im Handumdrehen zubereiten.

Foster

Autor des Rezepts

Königlicher Kuchen mit Quark und Butter Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 19 % 11 g

Fett 26 % 15 g

Kohlenhydrate 55 % 32 g

300 kcal

GI: 1 / 48 / 51

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Alle Zutaten bereitstellen.
Schritt 2

Die Hälfte des Zuckers zur weichen Butter geben.
Schritt 3

Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen.
Schritt 4

Alles mit den Fingern schnell zu Streuseln verreiben. Der Teig ist fertig.
Schritt 5

Für die Füllung die Eier in eine große Schüssel schlagen. Man braucht 3 große oder 4 kleinere Eier.
Schritt 6

Die Eier mit dem Mixer oder Schneebesen aufschlagen.
Schritt 7

Weiter schlagen und den restlichen Zucker vom Teig sowie den Vanillezucker hinzufügen.
Schritt 8

Weiter schlagen und den Quark hinzufügen. Wer keine Quarkkrümel im Gebäck mag, püriert ihn vorher mit dem Stabmixer oder streicht ihn durch ein Sieb. Alles gut glatt schlagen. Die Füllung ist fertig.
Schritt 9

Eine Springform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.
Schritt 10

Die Hälfte des Teigs auf den Boden der Form geben.
Schritt 11

Glatt streichen und andrücken. Einen kleinen Rand formen.
Schritt 12

Die Füllung hineingießen.
Schritt 13

Die zweite Teighälfte gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 14

Der Kuchen ist bereit zum Backen.
Schritt 15

Den Kuchen im Backofen etwa 50 Minuten bei 180 Grad backen, bis er goldbraun ist. Ein Zeichen dafür, dass er fertig ist, ist der goldgelbe Teig an der Kruste.
Schritt 16

Den Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen.
Schritt 17

Dann den Rand abnehmen und den Kuchen nach Wunsch auf einen schönen königlichen Teller setzen.
Schritt 18

Anschneiden und probieren.