Klassische Donuts mit Fruchtmus, frittiert

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für leckere Donuts, die man mit Marmelade, Fruchtmus oder gekochter Kondensmilch füllen kann, die nötigen Zutaten bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Zweihundertfünfzig Gramm warmen Kefir in einen Messbecher oder ein passendes Gefäß gießen, dann zwei Esslöffel Zucker hineingeben

3. Schritt 3

   

   Acht Gramm Trockenhefe in den Becher geben.

4. Schritt 4

   

   Einen gehäuften Esslöffel Mehl in den Becher geben.

5. Schritt 5

   

   Alle Zutaten im Becher gut verrühren und zum Aktivieren der Hefe fünfzehn bis zwanzig Minuten beiseitestellen.

6. Schritt 6

   

   Ein Hühnerei in eine große Schüssel schlagen.

7. Schritt 7

   

   Einen halben Teelöffel Salz zum Ei geben.

8. Schritt 8

   

   Einen Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel geben.

9. Schritt 9

   

   Hundert Gramm saure Sahne mit 15 % Fett in die Schüssel geben.

10. Schritt 10

    

    Alle Zutaten in der Schüssel gut verrühren.

11. Schritt 11

    

    Nach zwanzig Minuten die Hefemischung in die Schüssel gießen und alle Zutaten gründlich glatt verrühren.

12. Schritt 12

    

    Vierhundertfünfzig Gramm Mehl in eine tiefe Schüssel geben, dann zehn Gramm Backpulver hinzufügen.

13. Schritt 13

    

    Das Mehl sehr gut mit dem Backpulver vermischen.

14. Schritt 14

    

    Das Mehl portionsweise in die Schüssel mit den flüssigen Zutaten geben.

15. Schritt 15

    

    Alle Zutaten in der Schüssel gründlich vermischen, einen Teig kneten und zu einer Kugel formen.

16. Schritt 16

    

    Den Teig auf den bemehlten Tisch legen und gut durchkneten.

17. Schritt 17

    

    Den Teig mit etwas Pflanzenöl bestreichen, in eine Schüssel legen, mit einer Serviette abdecken und für fünfunddreißig bis vierzig Minuten an einen warmen Ort stellen.

18. Schritt 18

    

    Nach vierzig Minuten den Teig auf den vorher leicht bemehlten Tisch legen und in zwei gleiche Teile teilen.

19. Schritt 19

    

    Den Teig gut zusammendrücken und auseinanderziehen.

20. Schritt 20

    

    Den Teig zu einer einen halben Zentimeter dicken Platte ausrollen.

21. Schritt 21

    

    Aus jeder Platte mit einer passenden Form Teigstücke in der gewünschten Größe für die Donuts ausstechen.

22. Schritt 22

    

    Auf jedes Teigstück die nötige Menge Fruchtmus geben.

23. Schritt 23

    

    Das Teigstück mit der Füllung verschließen, dabei einfach die Ränder zusammennehmen und sehr gut zusammendrücken.

24. Schritt 24

    

    Jeden Donut formen und beiseitelegen.

25. Schritt 25

    

    Mit einer Serviette abgedeckt die Donuts zwanzig Minuten gehen lassen.

26. Schritt 26

    

    Die Donuts mit Abstand in die Pfanne mit heißem Pflanzenöl legen.

27. Schritt 27

    

    Die Donuts von jeder Seite goldbraun braten.

28. Schritt 28

    

    Nach dem Braten die Donuts auf einen mit einer Serviette ausgelegten Teller legen.

29. Schritt 29

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen – zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und eine gemütliche Teestunde!