Piroggen mit Kohl, Kartoffeln und Würstchen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die nötigen Zutaten und die Füllung für die erstaunlich leckeren Piroggen vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die Hefebasis hundertfünfzig Milliliter warmes abgekochtes Wasser und hundertfünfzig Milliliter warme Milch in einen Messbecher gießen.

3. Schritt 3

   

   Zwei Teelöffel Trockenhefe in den Becher geben.

4. Schritt 4

   

   Zwei Esslöffel Zucker hinzufügen, alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren und fünfzehn Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiv wird.

5. Schritt 5

   

   Ein Hühnerei in eine große Schüssel schlagen.

6. Schritt 6

   

   Fünfzig Milliliter Pflanzenöl in die Schüssel gießen.

7. Schritt 7

   

   Einen Teelöffel Salz in die Schüssel mit Ei und Pflanzenöl geben.

8. Schritt 8

   

   Alle Zutaten in der Schüssel mit dem Schneebesen gut verquirlen, sodass die Eiweißfäden aufgebrochen werden.

9. Schritt 9

   

   Die aktivierte Hefe in die Schüssel mit der Eimischung geben und alles gut verrühren.

10. Schritt 10

    

    Sechshundert Gramm Mehl portionsweise in die Schüssel mit der flüssigen Basis sieben.

11. Schritt 11

    

    Das Mehl mit dem Schneebesen gut mit der flüssigen Basis verrühren, dann den Teig mit den Händen zu einem Klumpen formen.

12. Schritt 12

    

    Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und den Teig darauflegen.

13. Schritt 13

    

    Den Teig mindestens sieben Minuten gründlich mit den Händen kneten.

14. Schritt 14

    

    Den Teig mit etwas Pflanzenöl bestreichen.

15. Schritt 15

    

    Den Teig für eine Stunde in eine Schüssel legen und mit einer Serviette abdecken.

16. Schritt 16

    

    Vorab die nötige Füllung zubereiten: mit Gemüse geschmorter Kohl, Kartoffelpüree und Milchwürstchen für Kinder.

17. Schritt 17

    

    Nach der Zeit den gut aufgegangenen Teig auf die Arbeitsfläche legen.

18. Schritt 18

    

    Den Teig gut zusammendrücken, um überschüssiges Kohlendioxid zu entfernen und ihn mit Sauerstoff anzureichern.

19. Schritt 19

    

    Den Teig durchkneten, zu einer Rolle formen und in etwa gleich große Stücke teilen.

20. Schritt 20

    

    Aus den Teigstücken zwölf Kugeln formen und auf die Arbeitsfläche legen.

21. Schritt 21

    

    Ein Hühnerei in einer Tasse verquirlen und zum geschmorten Kohl geben, damit die Füllung in den Piroggen gut zusammenhält.

22. Schritt 22

    

    Den geschmorten Kohl gut mit dem verquirlten Ei vermischen.

23. Schritt 23

    

    Jede Kugel zu einem einen halben Zentimeter dicken Fladen flach drücken.

24. Schritt 24

    

    Auf jeden Fladen die nötige Menge Kartoffelpüree geben.

25. Schritt 25

    

    Auf jeden Fladen die nötige Menge Kohl geben.

26. Schritt 26

    

    Auf jeden Fladen ein Milchwürstchen für Kinder legen.

27. Schritt 27

    

    Die Ränder jedes Fladens gut zusammendrücken und Piroggen formen.

28. Schritt 28

    

    Die geformten Piroggen auf ein Backblech legen und fünfundzwanzig Minuten gehen lassen.

29. Schritt 29

    

    Nach der Zeit die Piroggen mit verquirltem Ei bestreichen und das Blech für fünfundzwanzig Minuten in den auf hundertsiebzig Grad vorgeheizten Backofen schieben.

30. Schritt 30

    

    Nach fünfundzwanzig Minuten das Blech aus dem Backofen nehmen, die fertigen Piroggen etwas abkühlen lassen und auf einen Teller legen.

31. Schritt 31

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit!