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Orangen-Rührkuchen mit Glasur

Orangen-Rührkuchen mit Glasur

Bei dieser Schönheit bleibt niemand gleichgültig :) Im Teig sind Orangenpüree und Orangenschale, die dem Kuchen nicht nur eine schöne, appetitliche Farbe, sondern auch ein wunderbares Aroma, Geschmack und Textur verleihen. Das Gebäck wird saftig und dabei zart. Und die schöne Zuckerglasur ergänzt den Geschmack hervorragend.

Solodke zhittya

Autor des Rezepts

Orangen-Rührkuchen mit Glasur Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 6 g

Fett 30 % 20 g

Kohlenhydrate 61 % 40 g

364 kcal

GI: 3 / 48 / 49

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Alle Zutaten sollen Zimmertemperatur haben.
Schritt 2

Von der Orange nur den farbigen Teil der Schale abreiben. Der weiße Teil schmeckt bitter.
Schritt 3

Aus einer Hälfte den Saft auspressen (für die Zuckerglasur), die andere schälen, zur Vereinfachung klein schneiden und mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 4

30 g abmessen, den Rest kann man aufessen :)
Schritt 5

Die weiche Butter mit dem Zucker weiß aufschlagen.
Schritt 6

Dann die Eier einzeln hinzufügen und jedes Mal gut aufschlagen. Ruhig 3–4 Minuten nach jedem Ei.
Schritt 7

Dann das Mehl mit Backpulver, Salz und Vanillin hineinsieben. Alles gut verrühren.
Schritt 8

Dann Orangenschale und Püree hinzufügen. So sollte der Teig aussehen. Das Foto gibt die echte Farbe des Teigs nicht wieder. Er hat einen zarten hellen Farbton. Und duftet sehr.
Schritt 9

In die Form geben. Zur Vereinfachung habe ich Seiten und Boden mit Backpapier ausgelegt.
Schritt 10

Im auf 170–175 Grad vorgeheizten Backofen 40–50 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Holzzahnstocher machen.
Schritt 11

Leicht abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Schritt 12

Für die Glasur den Saft mit dem Puderzucker vermischen und alles gut verrühren. Etwa diese Konsistenz sollte entstehen.
Schritt 13

Mit einem Teelöffel vorsichtig auf den vollständig abgekühlten Kuchen auftragen.
Schritt 14

Die Glasur fest werden lassen. Dann bekommt sie einen schönen matten Farbton.
Schritt 15

Und schon kann man alle zum Tee rufen :) Ein zarter, saftiger, aromatischer, leuchtender, schöner und einfach sehr leckerer Kuchen ist entstanden.
Schritt 16

Uns hat er sehr gut geschmeckt, ich hoffe, er schmeckt auch Ihnen!!! Wenn Sie nur hören könnten, wie der Teig knistert, wenn man ihn berührt. Er ist so buttrig, saftig und dabei zart. Und sehr, sehr aromatisch!
Schritt 17

Ich hoffe, das Rezept hat Ihnen gefallen und ist nützlich. Es ist gar nicht schwierig und braucht nur wenig Zeit. Und das Ergebnis ist einfach wunderbar! Ich wünsche allen gute Laune!

Zu einer Tasse Tee oder Kaffee ein Stück dieses Kuchens – der ideale Start in den Tag! Probieren Sie diesen Kuchen und genießen Sie seinen Geschmack in vollen Zügen.