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Quarkauflauf mit Stärke und Vanillegeschmack

Quarkauflauf mit Stärke und Vanillegeschmack

Grenzenlose Zartheit – sehr locker und luftig! Ein einzigartiges Rezept für einen schnell zubereiteten, raffiniert leckeren Quarkauflauf, der bestimmt vielen schmeckt und mit seinem Geschmack angenehm überrascht!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Quarkauflauf mit Stärke und Vanillegeschmack Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 29 % 11 g

Fett 24 % 9 g

Kohlenhydrate 47 % 18 g

203 kcal

GI: 3 / 86 / 11

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 45 Min.

Schritt 1

Für den tadellosen und raffiniert leckeren Quarkauflauf die benötigten Zutaten bereitstellen.
Schritt 2

Mit der Zubereitung des Auflaufs beginnen und fünfhundert Gramm Quark in eine große Schüssel geben.
Schritt 3

Hundert Gramm saure Sahne zum Quark in die Schüssel geben.
Schritt 4

Einen Teelöffel Vanillezucker und zwei Esslöffel Stärke zum Quark in die Schüssel geben.
Schritt 5

Alle Zutaten in der Schüssel zu einer dicken Quarkmasse verrühren.
Schritt 6

Fünf Hühnereier in eine passende tiefe Schüssel schlagen.
Schritt 7

Hundertfünfzig Gramm Zucker zu den Eiern in die Schüssel geben.
Schritt 8

Alle Zutaten in der Schüssel mit dem Mixer zu einer luftigen, gleichmäßigen Masse aufschlagen.
Schritt 9

Die vorbereitete Ei-Zucker-Masse portionsweise zur Quarkmasse in die Schüssel geben und verrühren.
Schritt 10

Alle Zutaten in der Schüssel gründlich zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Schritt 11

Den Boden einer passenden Form mit Backpapier auslegen, dann die vorbereitete Quarkmasse hineingeben.
Schritt 12

Die Quarkmasse in der Form mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
Schritt 13

Den Ofen auf zweihundertzwanzig Grad vorheizen, dann die Form hineinstellen und den Auflauf fünfzehn Minuten backen, danach die Temperatur auf hundertzehn Grad reduzieren und den Auflauf weitere fünfzehn bis zwanzig Minuten backen.
Schritt 14

Den fertigen Auflauf etwas abkühlen lassen, dann in Portionsstücke schneiden und auf Teller verteilen.
Schritt 15

Gemeinsam kochen, einfach kochen – zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits und eine gemütliche Teestunde!

gut zu wissen

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf scheinbar sauberer Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten ein Spülmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.

Wie backt man einen lockeren und zarten Auflauf? Von der Quarkmasse sollte man nicht denselben Volumenzuwachs erwarten wie etwa bei einem Hefekuchen oder Biskuit. Wie hoch der Quarkauflauf wird, hängt direkt von der Größe der gewählten Form ab: Je kleiner die Form und je höher ihr Rand, desto höher wird die Schicht der Quarkmasse und damit auch der fertige Auflauf.

Wichtig! Damit Quarkteig oder Quarkfüllung gelingen, sollte man den Quark sorgfältig auswählen. Ein minderwertiges Produkt kann das Gebäck verderben, denn es beeinflusst direkt Konsistenz, Geschmack und Endergebnis. Wie man den richtigen Quark für Teig oder Füllung auswählt, lesen Sie in diesem Artikel.

Wie schlägt man Eier richtig auf? Wie schlägt man Eiweiß steif? Wie schlägt man Eigelb auf? Warum es wichtig ist, Eiweiß und Eigelb sorgfältig zu trennen, und wie die Wahl des Gefäßes das Aufschlagen beeinflusst, lesen Sie in diesem Artikel.

Bedenken Sie, dass jeder Ofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Der Lieblingsgeschmack der Kindheit! Ein unvergleichliches Dessert, das sofort auf der Zunge zergeht! Mit diesem einfachen, leicht zuzubereitenden Rezept gelingt Ihnen ein tadelloser Quarkauflauf, den ausnahmslos alle bewundern und genießen werden. Sogar wählerische Kinder, die normalen Quark nicht essen wollen, lieben ihn. Probieren Sie diese hausgemachte Leckerei, um großen Genuss zu erleben und die Gesundheit zu stärken!