Kuchen „35 Minuten“ mit Äpfeln und Konfitüre

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für den süßen Kuchen „Minütchen“ die benötigten Zutaten und Gewürze bereitstellen und acht Gramm schnell wirkende Trockenhefe in ein Gefäß mit vierhundert ml Kefir oder Rjaschenka geben.

2. Schritt 2

   

   Vier Esslöffel Zucker in das Gefäß geben.

3. Schritt 3

   

   Alle Zutaten mit dem Schneebesen gründlich verrühren und fünfzehn Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiv wird.

4. Schritt 4

   

   Ein Hühnerei in eine große Schüssel schlagen und eine Prise Salz hinzufügen.

5. Schritt 5

   

   Fünfzig Gramm weiche Butter in die Schüssel geben.

6. Schritt 6

   

   Alle Zutaten in der Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.

7. Schritt 7

   

   Die aktivierte Hefe unter Rühren mit der Ei-Butter-Mischung in der Schüssel verbinden und einen Teelöffel Vanillezucker hinzufügen.

8. Schritt 8

   

   Alle Zutaten in der Schüssel gut zu einer glatten Masse verrühren.

9. Schritt 9

   

   Sechshundert Gramm Mehl portionsweise zur flüssigen Teiggrundlage in die Schüssel geben.

10. Schritt 10

    

    Beim Hinzufügen des Mehls alle Zutaten in der Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.

11. Schritt 11

    

    Den Teig in der Schüssel mit den Händen weiterkneten.

12. Schritt 12

    

    Den Teig auf den bemehlten Tisch legen, gründlich mit den Händen durchkneten und zu einer Kugel formen.

13. Schritt 13

    

    Eine große Schüssel mit Pflanzenöl einfetten, den Teig hineinlegen, mit einem Tuch abdecken und eine Stunde stehen lassen.

14. Schritt 14

    

    Zwei geschälte mittelgroße Äpfel in kleine Würfel schneiden.

15. Schritt 15

    

    Dreißig Gramm Butter mit einem Esslöffel Zucker in einer auf dem Herd erhitzten Pfanne schmelzen und die geschnittenen Äpfel hineingeben.

16. Schritt 16

    

    Die Äpfel unter Rühren in der Pfanne leicht anbraten, einen halben Teelöffel Zimt hinzufügen, umrühren und zum Abkühlen beiseitestellen.

17. Schritt 17

    

    Sechs Löffel Konfitüre nach Geschmack in ein passendes Gefäß geben und einen Esslöffel Stärke hinzufügen.

18. Schritt 18

    

    Stärke und Konfitüre gut miteinander verrühren.

19. Schritt 19

    

    Die abgekühlten Äpfel in das Gefäß mit der Konfitüre geben.

20. Schritt 20

    

    Alle Zutaten im Gefäß gut miteinander vermischen – die aromatische Kuchenfüllung ist fertig.

21. Schritt 21

    

    Nach Ablauf der Zeit den Teig auf den bemehlten Tisch legen und in zwei ungleiche Teile teilen, den kleineren in eine Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken.

22. Schritt 22

    

    Eine Form mit Öl einfetten, den größeren Teil des Teigs hineinlegen, gleichmäßig verteilen, mit einem Tuch abdecken und gehen lassen.

23. Schritt 23

    

    Das zweite Teigstück flach drücken und ausziehen, dann in Streifen schneiden, diese etwas flach drücken und mit einem Tannenzweigmuster einschneiden.

24. Schritt 24

    

    Nach zwanzig Minuten die Füllung in die Form mit dem Teig geben und gleichmäßig verteilen.

25. Schritt 25

    

    Die aus Teig geschnittenen Verzierungen auf die Füllung legen, mit einem Tuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen.

26. Schritt 26

    

    Nach dreißig Minuten die Teigverzierungen mit verquirltem Hühnerei bestreichen. Die Form mit dem Kuchen für dreißig Minuten in den auf hundertsiebzig Grad vorgeheizten Backofen schieben und danach noch fünf Minuten im ausgeschalteten Backofen lassen.

27. Schritt 27

    

    Den fertigen Kuchen auf eine Platte legen und etwas abkühlen lassen. Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus einfachen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allerseits und lasst euch den Tee schmecken!