Biskuittorte mit Beeren und Puddingcreme

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die benötigten Zutaten für die Biskuittorte mit Puddingcreme für den Festtisch vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Fünf Hühnereier in eine große Schüssel aufschlagen und eine Prise Salz hinzufügen.

3. Schritt 3

   

   Die Eier in der Schüssel mit dem Mixer zu leichtem Schaum aufschlagen.

4. Schritt 4

   

   Nach und nach zweihundertdreißig Gramm Zucker mit einem Teelöffel Vanillezucker in die Schüssel geben und mit dem Mixer aufschlagen.

5. Schritt 5

   

   Weiter gründlich mit dem Mixer aufschlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und eine weiße, luftige Masse entstanden ist.

6. Schritt 6

   

   Einhundertfünfzig Gramm Mehl und dreißig Gramm Kakao in ein geeignetes Gefäß sieben.

7. Schritt 7

   

   Kakao und Mehl durch ein Sieb zur Eimasse in die Schüssel geben.

8. Schritt 8

   

   Alle Zutaten in der Schüssel gut glatt rühren.

9. Schritt 9

   

   Den Teig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.

10. Schritt 10

    

    Die Form mit dem Teig drehen, um Lufteinschlüsse zu vermeiden, und etwa fünfzehn Minuten stehen lassen. Die Form für fünfunddreißig Minuten in den auf einhundertsiebzig Grad vorgeheizten Backofen schieben und danach noch fünf Minuten im ausgeschalteten Backofen lassen.

11. Schritt 11

    

    Zweihundert Gramm saure Sahne in einen kleinen Topf geben.

12. Schritt 12

    

    Ein Hühnerei in den Topf mit der sauren Sahne aufschlagen.

13. Schritt 13

    

    Fünfundsiebzig Gramm Zucker, zweiundzwanzig Gramm Stärke und einen halben Teelöffel Vanillezucker in den Topf geben.

14. Schritt 14

    

    Alle Zutaten im Topf gründlich mit einem Schneebesen glatt rühren.

15. Schritt 15

    

    Den Herd einschalten, den Topf mit der Sauerrahmmasse daraufstellen und die Creme bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen.

16. Schritt 16

    

    Die fertige Sauerrahm-Puddingcreme in eine passende Schüssel geben.

17. Schritt 17

    

    Die Creme mit Frischhaltefolie abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

18. Schritt 18

    

    Den fertigen Biskuit nach fünf Minuten aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

19. Schritt 19

    

    Den abgekühlten Biskuit in drei gleiche Böden schneiden.

20. Schritt 20

    

    Einhundert Gramm weiche Butter in ein passendes Gefäß geben und mit dem Mixer aufschlagen.

21. Schritt 21

    

    Die Sauerrahm-Puddingcreme portionsweise zur Butter geben und weiter mit dem Mixer aufschlagen, dann die entstandene Puddingcreme in eine Schüssel geben.

22. Schritt 22

    

    Zum Tränken ein Glas gefrorene Johannisbeeren auf zwei Biskuitböden verteilen.

23. Schritt 23

    

    Auf den Johannisbeeren Schichten der vorbereiteten Puddingcreme verteilen.

24. Schritt 24

    

    Den dritten Biskuitboden auflegen und die vorbereitete Creme mit einem Spatel gleichmäßig darauf verteilen.

25. Schritt 25

    

    Einen Spritzbeutel mit der Puddingcreme füllen und die Torte nach Belieben verzieren.

26. Schritt 26

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus günstigen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten!

27. Schritt 27

    

    Guten Appetit allen und eine gemütliche Teestunde!