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Schichtsalat mit Hähnchen, Pilzen und Käse

Schichtsalat mit Hähnchen, Pilzen und Käse

Ein sehr zarter, leckerer und festlicher Salat! Salat mit Hähnchen und Pilzen kennen viele. In unserer Familie ist er ein häufiger Gast auf der Festtafel. Er ist sehr lecker und wird als einer der ersten aufgegessen. Alle Zutaten des Salats ergänzen sich sehr harmonisch. Probieren Sie es auch!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Schichtsalat mit Hähnchen, Pilzen und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 43 % 13 g

Fett 53 % 16 g

Kohlenhydrate 3 % 1 g

200 kcal

GI: 45 / 55 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Schichtsalat mit Hähnchen, Pilzen und Käse? Für den Salat Eier und Hähnchenfleisch im Voraus kochen. Das Hähnchen mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und im kochenden Wasser 30 Minuten garen. Dann das Fleisch herausnehmen und für den Salat abkühlen lassen. Die Eier mit kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und im kochenden Wasser 7-9 Minuten kochen. Dann das heiße Wasser abgießen und die Eier mit kaltem Wasser übergießen, damit sie schneller abkühlen.
Schritt 2

Das abgekühlte Hähnchenfleisch fein schneiden und als erste Schicht auf den Boden der Salatschüssel legen. Mit wenig Mayonnaise bestreichen.
Schritt 3

Die Hühnereier schälen, auf einer groben Reibe reiben und als nächste Schicht auf das Fleisch geben. Die Eierschicht ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 4

Das Glas mit den eingelegten Champignons öffnen und die Flüssigkeit abgießen. Die Champignons in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5

Die geschnittenen Champignons als nächste Schicht darauf geben und etwas mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 6

Die Oberseite des Salats mit auf einer mittleren Reibe geriebenem Käse bestreuen. Nach Wunsch kann man die Oberseite des Salats mit gehackten Kräutern bestreuen. Den fertigen Salat für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er etwas abkühlt.
Schritt 7

Diesen Salat kann man auch portionsweise anrichten. So sieht er sehr elegant und festlich aus! Guten Appetit!

Den Salat kann man einfach in einer gemeinsamen Salatschüssel vermischen. Aber niemand wird bestreiten, dass Salatzutaten in Schichten immer sehr elegant und festlich aussehen. Genau das Richtige für jede Feier. Nach Wunsch kann man den Salat portionsweise auf Tellern oder in Dessertschälchen anrichten. Für einen besonderen Geschmack kann man etwas geriebene Gewürzgurke hinzufügen. Dieser Salat ist nicht nur an Feiertagen, sondern auch im Alltag sehr gefragt. Wenn man Eier und Hähnchen im Voraus kocht, ist der Salat vor dem Mittag- oder Abendessen ganz mühelos zubereitet. Als Pilze kann man nicht nur Champignons verwenden. Man kann auch Waldpilze nehmen. Für ein kräftigeres Aroma kann man die Pilze mit Zwiebeln leicht anbraten. Salate auf Basis von Hähnchenfleisch waren und bleiben sehr beliebt, da sie sehr sättigend und lecker sind.
Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man außer Mayonnaise auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn man alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke schneidet (zum Beispiel in Würfel).