Schokoladenkuchen mit Rum

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die Eier sollen Zimmertemperatur haben. Alkohol (Rum oder Cognac) nach Wunsch. Weizenmehl kann man durch Nussmehl ersetzen. Butter durch Kokosöl. Die Süße regulieren Sie selbst, vielleicht möchten Sie mehr oder weniger Zucker.

2. Schritt 2

   

   Zuerst der Teig. Schokolade und Butter schmelzen. Vermischen. Den Alkohol hinzufügen.

3. Schritt 3

   

   So eine glänzende, gleichmäßige Masse ist entstanden. Ich stelle sie beiseite.

4. Schritt 4

   

   Die Eier mit Zucker und Salz vermischen und alles verrühren. Schlagen ist nicht nötig. Dann mit der Schokoladen-Butter-Mischung vermischen.

5. Schritt 5

   

   Verrühren. Das kommt dabei heraus.

6. Schritt 6

   

   Das ganze Mehl auf einmal hineinsieben.

7. Schritt 7

   

   So ein sehr aromatischer und schokoladiger Teig ist entstanden.

8. Schritt 8

   

   Boden und Rand der Form, in der ich backe, habe ich mit Butter eingefettet und mit Kakao bestäubt. Den Boden habe ich mit Backpapier ausgelegt. Den Teig hineingießen, glatt streichen, man kann die Form ein paarmal auf den Tisch klopfen :), damit sich alle Hohlräume füllen. Und in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen für 40–45 Minuten schieben. Eine zu hohe Temperatur sollte man nicht einstellen. Der Kuchen kann stark aufgehen und beim Abkühlen zusammenfallen.

9. Schritt 9

   

   Die Garprobe mache ich mit einem Zahnstocher. Gleich nach dem Backen bildet sich auf dem Kuchen eine kleine Kuppel, die sich beim Abkühlen aber setzt.

10. Schritt 10

    

    Ich lasse ihn vollständig abkühlen und nehme ihn aus der Form.

11. Schritt 11

    

    Ich bereite die Glasur zu. Die Schokolade im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen und mit dem Pflanzenöl vermischen.

12. Schritt 12

    

    Fertig.

13. Schritt 13

    

    Und ich überziehe den abgekühlten Kuchen von allen Seiten mit der Glasur. Wenn die Glasur abkühlt, wird sie matt und hält gut auf dem Kuchen. Mir hat die Geduld gefehlt :)))

14. Schritt 14

    

    Ich setze ihn auf die Platte, auf der ich ihn serviere, und man kann alle zu Tisch rufen.

15. Schritt 15

    

    Der Kuchen ist wirklich sehr aromatisch, mit intensivem Schokoladengeschmack und einer leichten alkoholischen Note.

16. Schritt 16

    

    Saftig, mäßig süß und sehr, sehr schokoladig!!!

17. Schritt 17

    

    Ich hoffe, das Rezept gefällt Ihnen!!! Allen eine wunderbare Laune!!!