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Hefekringel mit Käse und Mohn

Hefekringel mit Käse und Mohn

Sehr lecker! Die Kringel sind prächtig gelungen! Ich glaube, alle mögen Kalatschi und Bubliki! Ich schlage ein leckeres Rezept mit Käse vor. Man kann viel Käse hinzufügen oder auch ganz ohne. Ganz nach Belieben. Aber alles andere machen wir nach Rezept!

Esenija

Autor des Rezepts

Hefekringel mit Käse und Mohn Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 18 % 10 g

Fett 25 % 14 g

Kohlenhydrate 58 % 33 g

294 kcal

GI: 3 / 7 / 90

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Also, folgende Zutaten vorbereiten. Wasser und Milch sind bei uns warm. Den Käse reiben. 2 Löffel Milch zum Bestreichen der Kringel abnehmen.
Schritt 2

Die Hefe ins Wasser geben.
Schritt 3

Milch, Zucker und ein Glas Mehl hinzufügen. Alles verrühren und beiseitestellen.
Schritt 4

Dann zwei Eier mit dem Pflanzenöl verquirlen.
Schritt 5

Nun das Öl mit den Eiern zur Milch mit der Hefe geben.
Schritt 6

Salz hinzufügen, Mehl dazustreuen und verrühren.
Schritt 7

Das Mehl nicht auf einmal, sondern portionsweise hinzufügen. Es kann mehr oder weniger nötig sein.
Schritt 8

Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und gut mit den Händen kneten. Nun für eine Stunde an einen warmen Ort stellen. Ich lege den Teig in den Multikocher. Ich stelle das Programm „Multikoch“ auf 35 Grad für 30 Minuten ein.
Schritt 9

So, er ist aufgegangen. Herausnehmen.
Schritt 10

Leicht durchkneten. In 2 Teile teilen.
Schritt 11

Jeden Teil in 10 Kugeln teilen. Insgesamt sollen es 20 Kugeln werden. Ich habe jede abgewogen, damit sie gleichmäßig durchbacken. Auf jedes Stück ein kleines Stück Butter legen. Während wir das alles machen, geht der Teig auf. Deshalb muss man ihm keine Zeit zum Gehen geben.
Schritt 12

Jede Kugel mit den Händen auseinanderziehen und flach drücken. Ein Nudelholz braucht man nicht. Etwas Käse darauflegen.
Schritt 13

Nun wie einen Tscheburek zusammenklappen. Mit der Handfläche andrücken, damit die Luft entweicht.
Schritt 14

Und zu einer Rolle aufrollen. Die Enden zusammendrücken.
Schritt 15

So mit allen verfahren und auf den Tisch legen. Und wieder: Wenn wir mit der letzten Kugel fertig sind, sind sie schon aufgegangen.
Schritt 16

Nun eine Rolle nehmen, sie auseinanderziehen und dabei leicht verdrehen. Und zu einem Kringel schließen.
Schritt 17

Die Kringel auf Backpapier legen. Es muss genug Platz sein, nicht zu dicht nebeneinander legen. Mit Folie abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Dabei den Backofen auf 180 Grad einschalten.
Schritt 18

Wenn sie aufgegangen sind, mit Eigelb bestreichen. Zum Bestreichen die Eigelbe mit 2 Löffeln Milch oder Wasser verquirlen. Oder man nimmt einfach Eier und verquirlt sie. Nach dem Bestreichen die Kringel mit Mohn oder Sesam bestreuen. Und 15 Minuten backen.
Schritt 19

So sind sie bei uns geworden. Guten Appetit.

Ich mag solche Bubliki oder Kringel sehr, besonders lecker machen sie die Türken. Sie bestreuen sie großzügig mit Sesam. Aber heute habe ich unsere, mit Käse drin. Auch sehr lecker. Dank Butter und Käse wird der Teig innen blättrig. Die Kringel selbst sind zart, weich und lecker. Natürlich kann man sie auch ohne Mohn machen. Auch lecker! Oder mit verschiedenen Körnern bestreuen, die für Brot verkauft werden. Man serviert sie zu Tee, Milch oder zum Frühstück mit Kaffee. Sie lassen sich gut einfrieren. Lassen Sie es sich schmecken.