Leckeres Mürbeteiggebäck

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Den Mürbeteig zubereiten und dafür die benötigten Zutaten und Utensilien bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Damit unser Gebäck zart und mürbe wird, 350 Gramm Mehl in eine große Schüssel sieben.

3. Schritt 3

   

   Zum Mehl eine Prise Salz, 1 Teelöffel Backpulver und 200 Gramm weiche Butter geben und mit den Händen gut zu Streuseln verreiben.

4. Schritt 4

   

   Für den zweiten Teil des Teigs ein Hühnerei und ein Eigelb in eine Schüssel geben; das Eiweiß davon wird für die Puddingcreme für die Törtchen verwendet.

5. Schritt 5

   

   Anschließend 100 g Puderzucker und 1 Teelöffel Vanillezucker zu den Eiern in die Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer lockeren, luftigen Masse aufschlagen.

6. Schritt 6

   

   Die flüssige Grundmasse für den Teig in die große Schüssel mit den Streuseln gießen.

7. Schritt 7

   

   Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, in einen Plastikbeutel legen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

8. Schritt 8

   

   Den Teig in drei Teile teilen und aus dem ersten eine Platte formen, die mit dem Nudelholz 0,5 cm dick ausgerollt wird. Mit einem Förmchen die Teigplatten für die Törtchen-Körbchen ausstechen.

9. Schritt 9

   

   Den Teigling umdrehen, den Teig in die Form drücken und glatt streichen, dann den Teig am Boden des Körbchens mit einer Gabel einstechen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

10. Schritt 10

    

    Aus dem zweiten Teil des Teigs ebenfalls eine Platte formen, ausrollen und in die Form legen, dann den Teig darin für den künftigen Mini-Kuchen formen und glatt streichen.

11. Schritt 11

    

    Den restlichen Teig von den Körbchen dünner ausrollen, mit verschiedenen Förmchen Figuren ausstechen und daraus die Decke für den Kuchen machen.

12. Schritt 12

    

    Den gewürfelten Apfel und die Stärke zur Konfitüre geben und verrühren – so entsteht die Füllung für den Kuchen.

13. Schritt 13

    

    Den Teig am Boden der Kuchenform mit einer Gabel einstechen, die vorbereitete Füllung darauf verteilen und mit der vorbereiteten Teigdecke abdecken, auf der die ausgestochenen Figuren verteilt werden. Den Mini-Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen, dann den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 10 Minuten darin abkühlen lassen.

14. Schritt 14

    

    Den restlichen Teig zur gewünschten Platte ausrollen, mit Förmchen Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen, die Körbchen dazugeben und im Backofen etwa 20 Minuten bei 200 Grad backen. Die Körbchen mit geschnittener Banane füllen, die Eiweiß-Puddingcreme daraufgeben und mit Schokolade verzieren.

15. Schritt 15

    

    Mürbeteig wird ganz einfach aus erschwinglichen Zutaten zubereitet, und das Gebäck gelingt immer hervorragend! Der Teig lässt sich für jedes Dessert verwenden!