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Lavash-Rollen mit verschiedenen Füllungen

Lavash-Rollen mit verschiedenen Füllungen

Lavash-Rollen – ein kulinarisches Meisterwerk in wenigen Minuten. Lavash-Rollen mit verschiedenen Füllungen schmücken jedes Fest! Die Gäste freuen sich über diesen Snack, der nie aus der Mode kommt. Wir stellen Ihnen drei Varianten vor: mit Pilz-, Käse- und Surimi-Füllung.

sharlis

Autor des Rezepts

Lavash-Rollen mit verschiedenen Füllungen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

0 10

Zutaten

Portionen:

Lavash

1.5

Füllung Nr. 1:

Quark

100

Hartkäse

100

Saure Sahne

100

Dill

Salz

Füllung Nr. 2:

Füllung Nr. 3:

100

Zwiebel

Pfeffermischung, gemahlen

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 26 % 9 g

Fett 60 % 21 g

Kohlenhydrate 14 % 5 g

241 kcal

GI: 67 / 31 / 2

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Lavash-Rollen mit verschiedenen Füllungen? Aus den Lavash-Fladen mit der Schere drei Rechtecke von 20 mal 30 cm schneiden. Während der Zubereitung die Fladen in eine Tüte legen, damit sie nicht austrocknen.
Schritt 2

Die Füllung für die erste Rolle zubereiten. Wir brauchen Hartkäse (100 g), Quark, saure Sahne, Dill und Salz. Den Käse grob reiben, den Dill waschen und hacken.
Schritt 3

In einer Schüssel Hartkäse, Quark, Dill und saure Sahne vermengen, salzen und verrühren.
Schritt 4

Ein Stück Backpapier abschneiden, einen Lavash darauflegen und die Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Schritt 5

Den Lavash zu einer Rolle aufrollen und zusammen mit dem Backpapier in eine Auflaufform legen. Mit Käse und Dill bestreuen und im Backofen 7-10 Minuten bei 160 Grad backen.
Schritt 6

Die erste Rolle ist fertig!
Schritt 7

Die Füllung für die zweite Rolle zubereiten. Wir brauchen Surimi-Sticks, Frühlingszwiebeln, Eier, Knoblauch und Mayonnaise (4 EL). Surimi-Sticks und Frühlingszwiebeln zerkleinern.
Schritt 8

Die Eier hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und reiben.
Schritt 9

Einen Lavash auf ein Blatt Backpapier legen und dünn mit Mayonnaise bestreichen. Eier und Surimi-Sticks darauf verteilen, erneut leicht mit Mayonnaise bestreichen und mit Frühlingszwiebeln und gehacktem Knoblauch bestreuen.
Schritt 10

Die Rolle aufrollen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 11

Die dritte Rolle zubereiten. Für die Füllung braucht man frische Champignons, Zwiebeln, Petersilie, Schmelzkäse und Hartkäse (50 g), Salz, Pfeffermischung und Mayonnaise (4 EL). Die Pilze waschen und fein schneiden. Auch Zwiebeln und Petersilie fein schneiden.
Schritt 12

In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen, Pilze, gehackte Zwiebel, Salz und das Gewürz „Pfeffermischung“ hineingeben, verrühren und unter Rühren gar braten. Etwa 10 Minuten.
Schritt 13

In einer Schüssel geriebenen Schmelzkäse und Hartkäse, gehackte Frühlingszwiebeln und Mayonnaise vermischen.
Schritt 14

Die Pilze mit der Käsemasse vermischen.
Schritt 15

Die Füllung auf dem Lavash verteilen.
Schritt 16

Den Lavash zu einer Rolle aufrollen. Die dritte Rolle ist fertig.

Lavash-Rollen mit verschiedenen Füllungen – ein festlicher Snack für jeden Geschmack.
Wie wählt man den richtigen Lavash aus? Zuerst das Herstellungsdatum auf der Verpackung prüfen. Abgelaufene Backwaren nicht kaufen. Frischer Lavash soll angenehm riechen. Genau hinsehen, dass er keine Flecken und keine Anzeichen von Schimmel hat.
Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Wie kauft man Surimi-Sticks richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum achten. Surimi (Hackmasse aus weißem Fisch) muss in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wichtig! Das Produkt nicht kaufen, wenn es Reif angesetzt hat. Das ist ein Zeichen für erneutes Einfrieren. Frische Sticks sollen ohne graue und gelbe Flecken, elastisch und etwas feucht sein. Ist das Produkt klebrig, ist es verdorben.