Makkaroni mit Pilzen und Hähnchen in Sahnesoße

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Makkaroni mit Pilzen und Hähnchen in Sahnesoße? Dafür die benötigten Zutaten vorbereiten. Weiße Champignons ohne dunkle Flecken und ohne Beschädigungen wählen. Die Makkaroni können jede Form haben. Als Hähnchenfilet verwende ich gern Fleisch vom Unterschenkel – es ist nicht so trocken wie zum Beispiel Brustfilet. Die Sahne kann jeden Fettgehalt haben. Je höher der Fettgehalt, desto sahniger der Geschmack.

2. Schritt 2

   

   Die Zwiebel schälen, in kaltem Wasser abspülen und fein schneiden. Das Hähnchenfleisch waschen und trocken tupfen. Dann in kleine, etwa gleich große Stücke schneiden.

3. Schritt 3

   

   Die Champignons unter fließendem Wasser waschen, um Schmutz zu entfernen. Dann auf Küchenpapier trocken tupfen. Die gewaschenen Champignons in Stücke schneiden.

4. Schritt 4

   

   Zum Braten eine bequeme, tiefe Pfanne nehmen. Stark erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Das geschnittene Hähnchen in die heiße Pfanne geben und unter Rühren 4–5 Minuten braten.

5. Schritt 5

   

   Dann die geschnittene Zwiebel und die Champignons zum Hähnchen in die Pfanne geben. Alles zusammen weitere 2–3 Minuten braten. Dann die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

6. Schritt 6

   

   Alles zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten garen. In dieser Zeit wird das Hähnchen vollständig gar, und die Pilze braten an und werden kleiner.

7. Schritt 7

   

   Die Sahne in die Pfanne geben. In einem separaten Glas Stärke mit kaltem Wasser verrühren und in die Pfanne gießen. Gehackten Knoblauch, Salz und etwas Gewürze hinzufügen. Etwas geriebenen Käse hinzufügen. Alles umrühren und zum Kochen bringen. Beim Erhitzen wird die Sahnesoße dicker und der Käse schmilzt.

8. Schritt 8

   

   Während Hähnchen und Pilze braten, parallel die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen. Dann in einen Durchschlag gießen, damit überschüssige Flüssigkeit abläuft.

9. Schritt 9

   

   Das Hähnchen mit Pilzen in Sahnesoße mit den gekochten Makkaroni vermischen.

10. Schritt 10

    

    Das fertige Gericht auf Teller verteilen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

11. Schritt 11

    

    Guten Appetit!

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