Schokoladen-Kürbis-Rührkuchen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Schokoladenteig.

2. Schritt 2

   

   Mehl, Kakao, Vanillin, Salz und Backpulver verbinden.

3. Schritt 3

   

   Gut vermischen.

4. Schritt 4

   

   Separat die weiche Butter mit dem Zucker verrühren.

5. Schritt 5

   

   Die Eier einzeln hinzufügen und glatt schlagen.

6. Schritt 6

   

   Die saure Sahne zur Ei-Butter-Mischung geben und noch einmal verrühren.

7. Schritt 7

   

   Die Mehlmischung einstreuen und verrühren.

8. Schritt 8

   

   Zum Schluss den Mandarinenabrieb hinzufügen und verrühren.

9. Schritt 9

   

   Kürbisteig. Den Kürbis vorher im Backofen weich backen und zerdrücken. Das geht mit einer Gabel oder mit dem Mixer.

10. Schritt 10

    

    Mehl, Salz und Backpulver verbinden und vermischen.

11. Schritt 11

    

    Separat das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen.

12. Schritt 12

    

    Das Pflanzenöl angießen und erneut verrühren.

13. Schritt 13

    

    Das Kürbispüree zur Eiermischung geben und glatt schlagen.

14. Schritt 14

    

    Die Mehlmischung einstreuen und verrühren.

15. Schritt 15

    

    Schokoladen- und Kürbisteig abwechselnd in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Nach Belieben mit einem Stäbchen ein Marmormuster ziehen.

16. Schritt 16

    

    Den Rührkuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen.