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Schokoladen-Rührkuchen mit Pflaumen und Walnüssen

Schokoladen-Rührkuchen mit Pflaumen und Walnüssen

Wunderbares Herbstgebäck zu Tee oder Kaffee. Normalerweise koche ich sehr viel mit Pflaumen. Aber nicht in diesem Jahr. Deshalb habe ich beschlossen, in meiner Freizeit die Lücke zu füllen und diesen wunderbaren Pflaumenkuchen mit kräftigem Zimtaroma zu backen. Greifen Sie zu!

Mariya

Autor des Rezepts

Schokoladen-Rührkuchen mit Pflaumen und Walnüssen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 11 % 6 g

Fett 28 % 15 g

Kohlenhydrate 60 % 32 g

284 kcal

GI: 10 / 39 / 51

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten abmessen.
Schritt 2

Die Schokolade schmelzen.
Schritt 3

Die weiche Butter zur Schokolade geben und verrühren.
Schritt 4

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Schritt 5

Die Schokoladen-Butter-Mischung zu den Eiern gießen.
Schritt 6

Die Masse noch einmal mit dem Mixer aufschlagen.
Schritt 7

Joghurt und Pflanzenöl hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 8

Das gesiebte Mehl, Zimt, Backpulver und Salz hinzufügen.
Schritt 9

Die Nüsse hacken und zum Teig geben. Ich habe noch eine Handvoll Zartbitter-Schokotropfen hinzugefügt.
Schritt 10

Alles gründlich vermischen, damit sich Nüsse und Schokolade gleichmäßig im Teig verteilen.
Schritt 11

Den Teig in eine mit Öl eingefettete Form geben.
Schritt 12

Die Pflaumen waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen.
Schritt 13

Die Pflaumenhälften auf den Teig legen und in den Teig drücken. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten backen.