Schokoladenbiskuit mit Kakao für Torten

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Das Mehl durch ein Sieb sieben.

2. Schritt 2

   

   Den Kakao durch ein Sieb sieben.

3. Schritt 3

   

   Eine trockene, saubere Schüssel nehmen und die Eier hineinschlagen.

4. Schritt 4

   

   Die Eier mit dem Mixer zu weißem Schaum schlagen und dabei den Zucker in kleinen Portionen hinzufügen.

5. Schritt 5

   

   Einen Teelöffel Vanillezucker hinzufügen und weiterschlagen. Es entsteht eine sehr lockere Ei-Zucker-Masse.

6. Schritt 6

   

   Kakao und Mehl gleichmäßig vermischen und durch ein Sieb zur Ei-Zucker-Masse geben.

7. Schritt 7

   

   Vorsichtig unterheben, die Masse dabei mit einem Spatel von unten nach oben heben, damit sie leicht und luftig bleibt.

8. Schritt 8

   

   Eine Tortenform nehmen, mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten...

9. Schritt 9

   

   Den Teig hineingeben.

10. Schritt 10

    

    Die Schokoladenmasse sich in der Form verteilen und 20–30 Minuten stehen lassen.

11. Schritt 11

    

    Danach in den gut auf 170 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 35 Minuten backen. Den Backofen ausschalten und den Biskuit 5 Minuten darin stehen lassen. Den fertigen Biskuit 15–20 Minuten bei leicht geöffneter Tür im ausgeschalteten Backofen abkühlen lassen.

12. Schritt 12

    

    Die Form mit dem Biskuit aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

13. Schritt 13

    

    Mit einer dünnen Messerklinge am Rand der Form entlangfahren, die Form öffnen, den Ring abnehmen und den Boden mit dem Backpapier entfernen.

14. Schritt 14

    

    Der leckere, recht weiche und luftige Biskuit ist fertig! Den Biskuit in drei gleiche Böden schneiden, die anschließend nach Geschmack und Vorliebe mit Creme bestrichen werden.

15. Schritt 15

    

    Lecker kochen, einfach kochen – gemeinsam zu Hause den perfekten Biskuit für die Torte backen!