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Karottenauflauf mit Trockenpflaumen

Karottenauflauf mit Trockenpflaumen

Das zarte Dessert kann man im Backofen oder im Multikocher zubereiten. Den Auflauf kann man warm wie kalt essen. Mit saurer Sahne und mit Konfitüre. Zum Frühstück und zum Abendessen.

Marina

Autor des Rezepts

Karottenauflauf mit Trockenpflaumen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 8 % 2 g

Fett 19 % 5 g

Kohlenhydrate 73 % 19 g

126 kcal

GI: 15 / 85 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die benötigten Zutaten für den Karottenauflauf vorbereiten.
Schritt 2

Die benötigten Zutaten für den Karottenauflauf vorbereiten.
Schritt 3

Den Apfel waschen, schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 4

Die Trockenpflaumen waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Schritt 5

Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schlagen.
Schritt 6

Den Grieß in die saure Sahne geben und verrühren.
Schritt 7

Zu den geriebenen Karotten Äpfel, Trockenpflaumen und Zimt geben und alles vermischen. Grieß mit saurer Sahne, Backpulver, Salz und die mit Zucker aufgeschlagenen Eier hinzufügen. Alles glatt verrühren.
Schritt 8

Die Mischung 10 Minuten stehen lassen, damit der Grieß quillt.
Schritt 9

Die Form mit Butter einfetten und mit Grieß ausstreuen. Die vorbereitete Mischung hineingeben.
Schritt 10

Gleichmäßig verteilen und mit saurer Sahne bestreichen.
Schritt 11

Die Form je nach Backofen für 45–50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 12

Der Karottenauflauf mit Äpfeln und Trockenpflaumen ist fertig, abkühlen lassen.
Schritt 13

Dann in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!