Napoleon-Torte mit gekochter Kondensmilch aus fertigem Blätterteig

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Um die Napoleon-Torte aus fertigem Blätterteig zuzubereiten, hefefreien Blätterteig (gekauft, tiefgekühlt), gekochte Kondensmilch und gute, natürliche Butter bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Den Blätterteig auftauen, damit er weich und geschmeidig wird. Den Teig in so viele Stücke teilen, dass gleich große Böden entstehen (3–4 Stück). Der Teig kann etwas ausgerollt werden. Die Böden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. In den Ofen schieben und bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Der Teig soll aufgehen und leicht bräunen.

3. Schritt 3

   

   Dann in einer großen Schüssel die weiche Butter und die gekochte Kondensmilch verbinden. Gründlich verrühren, damit eine möglichst glatte Creme entsteht.

4. Schritt 4

   

   Die fertigen Böden aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, auf ein breites Brett legen und dann die Torte zusammensetzen. Jeden Boden habe ich mit der Creme aus Butter und gekochter Kondensmilch bestrichen. Die Creme großzügig auftragen. Die bestrichenen Böden habe ich mit der Handfläche angedrückt, um die Höhe zu verringern.

5. Schritt 5

   

   Die oberste Schicht ohne Creme lassen, sie wird später bestrichen, deshalb unbedingt eine kleine Portion Creme für die Oberseite zurückbehalten. Dann die Torte mit einem weiteren Schneidebrett oder einer flachen Platte beschweren und einige Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. In dieser Zeit wird die Torte fester und zieht durch.

6. Schritt 6

   

   Die restliche Creme aus gekochter Kondensmilch auf Oberseite und Seiten der Torte streichen. Nach Wunsch die Oberseite mit Walnüssen oder Bröseln von den Böden verzieren. Über Nacht an einen kühlen Ort stellen, damit die Torte durchzieht. Guten Appetit!