Startseite
Backen
Süßes Gebäck
Schokoladen-Rührkuchen mit Süßkirschen

Schokoladen-Rührkuchen mit Süßkirschen

Saftiger Schokoladenteig mit saftigen Süßkirschen in Likör. Die Süßkirschen kann man durch Sauerkirschen ersetzen. Der Rührkuchen wird nicht nur lecker, sondern auch schön: eine samtige, poröse Oberfläche und leuchtend rote Beeren im Inneren. Diesen Rührkuchen kann man zu Feiertagen verschenken.

Mariya

Autor des Rezepts

Schokoladen-Rührkuchen mit Süßkirschen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 9

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 13 % 5 g

Fett 23 % 9 g

Kohlenhydrate 65 % 26 g

207 kcal

GI: 28 / 46 / 27

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Füllung.
Schritt 2

Die Süßkirschen waschen und entsteinen.
Schritt 3

Die Beeren mit 30 g Zucker bestreuen und mit dem Likör übergießen. Umrühren.
Schritt 4

Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Schritt 5

Teig.
Schritt 6

Den gesiebten Kakao ins Wasser geben und glatt rühren.
Schritt 7

Leicht erwärmen.
Schritt 8

Die Eier mit dem restlichen Zucker zu einer luftigen hellen Masse schlagen.
Schritt 9

Das Mehl mit Natron und Backpulver sieben.
Schritt 10

Einen Teil des Mehls, einen Teil des Kakaos und einen Teil des Pflanzenöls zur Eiermischung geben und vorsichtig mit einem Spatel von oben nach unten unterheben, damit der Teig nicht zusammenfällt.
Schritt 11

Auf dieselbe Weise das restliche Mehl, den Kakao und das Pflanzenöl unterheben.
Schritt 12

Die Beeren in ein Sieb abgießen.
Schritt 13

Die Beeren zum Teig geben. Umrühren.
Schritt 14

Etwa 50 Minuten bei 180 °C backen.
Schritt 15

Den fertigen Rührkuchen in der Form etwas abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.