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Pflaumen-Birnen-Kuchen

Pflaumen-Birnen-Kuchen

Das ist das schnellste und einfachste Rezept. Für die Tage, an denen man im Sommer nicht so recht Lust zum Kochen hat! Der Kuchen mit Birnen und Pflaumen ist sehr zart und zergeht einfach auf der Zunge. Gerade ist Birnen- und Pflaumensaison – backen Sie ihn, Sie werden es nicht bereuen.

Marina

Autor des Rezepts

Pflaumen-Birnen-Kuchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 10 % 3 g

Fett 10 % 3 g

Kohlenhydrate 81 % 25 g

144 kcal

GI: 28 / 46 / 26

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die benötigten Zutaten für den Birnen-Pflaumen-Kuchen vorbereiten.
Schritt 2

Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer verrühren.
Schritt 3

Die Molke von saurer Sahne zur Mischung geben.
Schritt 4

Das gesiebte Mehl portionsweise und das Backpulver hinzufügen. Mit einem Teigschaber glatt rühren.
Schritt 5

Die Pflaumen in Spalten schneiden.
Schritt 6

Die Birnen schälen und ebenfalls in Spalten schneiden.
Schritt 7

Das vorbereitete Obst unter die Mehlmischung heben, dabei etwas zum Verzieren übrig lassen. Verrühren.
Schritt 8

Die Form mit Backpapier auslegen und die Seiten der Form mit Butter einfetten. Die Mischung mit dem Obst hineingeben, glatt streichen und oben mit Pflaumen- und Birnenspalten verzieren.
Schritt 9

Die Streusel aus 1 EL Zucker, Zimt und Nüssen zubereiten, alles mit einem Löffel vermischen.
Schritt 10

Die Streusel und Butterstückchen auf der Oberfläche des Kuchens verteilen.
Schritt 11

Zum Backen in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Der Kuchen backt je nach Backofen 50–60 Minuten.
Schritt 12

Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Schritt 13

In Portionen schneiden und servieren. Lasst euch den Tee schmecken!!!

Einen solchen Kuchen mit Birnen und Pflaumen zu backen ist ein reines Vergnügen! Sehr einfach und schnell! Und heraus kommt ein wunderbarer, lockerer Kuchen mit einer Obstschicht.