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Karotten-Orangen-Muffins

Karotten-Orangen-Muffins

Karottenmuffins mit Orange werden sehr lecker! Die Karotten-Orangen-Muffins sind unglaublich lecker geworden, mit knusprigem Häubchen und zartem Inneren.

Marina

Autor des Rezepts

Karotten-Orangen-Muffins Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 8 % 5 g

Fett 27 % 16 g

Kohlenhydrate 64 % 38 g

312 kcal

GI: 5 / 43 / 51

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die benötigten Zutaten für die Karottenmuffins mit Orange bereitstellen.
Schritt 2

Die Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 3

Die weiche Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und mit dem Mixer glatt schlagen.
Schritt 4

Die Eier hineingeben und verrühren, dann Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zur Mischung geben und alles verrühren.
Schritt 5

Zum Schluss die geriebenen Karotten und die gehackten Nüsse hinzufügen und glatt verrühren.
Schritt 6

Die Masse in Silikonförmchen füllen, jeweils zu 1/3 der Form.
Schritt 7

Je nach Backofen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen.
Schritt 8

Die Glasur zubereiten.
Schritt 9

Die fertigen Muffins abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Schritt 10

Die Muffins mit der Glasur und Nüssen überziehen.
Schritt 11

Die Karotten-Orangen-Muffins sind fertig. Guten Appetit!!!

Aromatisch, weich und einfach zuzubereiten. Die Oberfläche kann man mit einer Sahneglasur überziehen, dann wird daraus ein richtiges Törtchen. Die Karotte schmeckt man überhaupt nicht heraus, sie macht den Teig nur saftig, und der Orangensaft sorgt für den Duft.