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Quarktorte mit Kirschen

Quarktorte mit Kirschen

Kalorienarm. Ideal für alle, die auf ihre Figur achten, aber Süßes lieben. Diese Quarktorte ist auch für alle, die keinen Quark mögen, etwas Besonderes. Den Quarkgeschmack spürt man in dieser Torte überhaupt nicht.

Marina

Autor des Rezepts

Quarktorte mit Kirschen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Weizenmehl (in den Teig)

300

Butter (in den Teig)

200

Backpulver (in den Teig)

1.5

Zucker (in den Teig)

120

Vanillezucker (in den Teig)

Kakaopulver (in den Teig)

Quark (in die Füllung)

300

Schlagsahne (in die Füllung)

100

Maisstärke (in die Füllung)

Sauerkirschen, tiefgefroren (in die Füllung)

100

Hühnereier (in die Füllung)

Puderzucker

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 14 % 8 g

Fett 32 % 19 g

Kohlenhydrate 54 % 32 g

326 kcal

GI: 7 / 29 / 64

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die nötigen Zutaten vorbereiten.
Schritt 2

Alle trockenen Zutaten – Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Vanillezucker – in die Schüssel des Zerkleinerers geben und die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen. Alles zu Krümeln zerkleinern, zuerst auf niedriger Stufe, dann die Geschwindigkeit erhöhen.
Schritt 3

Die Krümel in ein Gefäß umfüllen und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4

Für die Füllung Quark, Eier, Zucker, Maisstärke und Vanillezucker in die Schüssel des Zerkleinerers geben. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
Schritt 5

Die fertige Quarkmasse in ein separates Gefäß umfüllen.
Schritt 6

Eine Backform an Boden und Seiten mit Backpapier auslegen. 1/3 der Krümel auf den Boden geben und glatt streichen, darauf eine Schicht Quarkmasse, dann die Kirschen gleichmäßig auf der ganzen Oberfläche verteilen. Noch einmal wiederholen: Krümelschicht, Quarkmasse, Kirschen. Als dritte Schicht wieder Krümel daraufgeben. Zum Backen für 35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 7

Die fertige Torte aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 8

Während die Torte abkühlt, die Creme zubereiten. Die gekühlte Sahne in eine kalte Schüssel gießen, steif schlagen, dann den Puderzucker hinzufügen und noch einmal aufschlagen.
Schritt 9

Die abgekühlte Torte mit der geschlagenen Sahne bestreichen und mit Kirschen verzieren.
Schritt 10

In Portionen schneiden und zum Tee servieren. Lasst euch den Tee schmecken!!!

Um den Geschmack der Torte zu variieren, verschiedene Zutaten in den Teig oder in die Füllung geben (Zitronenabrieb oder kandierte Früchte, Schokolade, Rosinen, Zimt usw.). Sie verleihen Ihrem Dessert einen pikanten Geschmack.