Pasta Bolognese mit Hackfleisch

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Pasta Bolognese mit Hackfleisch? Bringen wir mit einem Gericht der italienischen Küche etwas Abwechslung in unseren Speiseplan.

2. Schritt 2

   

   Zuerst die Butter in einem tiefen großen Topf erhitzen, die gewürfelte Zwiebel hineingeben und glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren gar braten.

3. Schritt 3

   

   Den Wein angießen und die Mischung schmoren, bis der Alkoholgeruch verschwunden ist. Die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano) einstreuen.

4. Schritt 4

   

   Die Tomaten aus der Dose, Chili, Honig, Tomatenmark und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Tomaten mit einem Löffel zerdrücken und, sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren.

5. Schritt 5

   

   Mehr als zwei Stunden köcheln lassen, bis die Soße gleichmäßig und dick wird. Ihrem Duft wird man nicht widerstehen können!

6. Schritt 6

   

   Für die Pasta 1 Liter Wasser pro 100 g Spaghetti zum Kochen bringen, Olivenöl und Salz hinzufügen. Die Nudeln etwa 10–12 Minuten kochen, dann in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen – so kühlen sie ab und bekommen einen intensiveren Geschmack. Die Butter in einem Topf schmelzen und die abgekühlten Spaghetti darin wieder erwärmen.

7. Schritt 7

   

   Den Parmesan reiben.

8. Schritt 8

   

   Nun bleibt nur noch, die Pasta auf eine Platte zu geben, mit der Soße zu übergießen, mit geriebenem Parmesan zu bestreuen und mit fein gehacktem Basilikum zu garnieren. Sie und Ihre Gäste werden alle Vorzüge dieses leckeren Rezepts zu schätzen wissen! Guten Appetit!