Startseite
Suppen
Kartoffelsuppe
Kaninchensuppe mit Fadennudeln für Kinder

Kaninchensuppe mit Fadennudeln für Kinder

Ein leichtes, gesundes und sehr leckeres Süppchen für unsere geliebten Kleinen! Als ich endlich ein Kaninchen bekommen hatte, beschloss ich, den Kindern mit so einem Süppchen eine Freude zu machen – es ist leicht zuzubereiten und enthält die Lieblingsfadennudeln, die meine Kinder einfach vergöttern! Meine Kleinen wussten es zu schätzen, und es war schön, ihre leeren Teller zu sehen) Es ist sehr lecker geworden!

nasstin

Autor des Rezepts

Kaninchensuppe mit Fadennudeln für Kinder Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 11

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 33 % 4 g

Fett 25 % 3 g

Kohlenhydrate 42 % 5 g

57 kcal

GI: 59 / 7 / 34

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Das Kaninchen vorbereiten.
Schritt 2

Die fleischigen Teile werden nach einem anderen Rezept zubereitet, den Rücken kann man für die Brühe nehmen.
Schritt 3

Ich habe diesen Teil des Kaninchens genommen, weil er viele Knöchelchen hat, Sie können aber den Teil wählen, der Ihnen gefällt.
Schritt 4

Mit Wasser übergießen und die Brühe bei sehr schwacher Hitze kochen, sodass das Wasser kaum siedet, dann bleibt die Brühe klar. Den Schaum nach und nach abschöpfen.
Schritt 5

Nach 20 Minuten Karotte, Zwiebel und Lorbeerblatt in die Brühe geben.
Schritt 6

Weitere 1 Stunde kochen.
Schritt 7

Alle übrigen Zutaten für die Suppe vorbereiten: Kartoffeln, Zwiebel, Karotte, Paprika, getrocknete Tomaten, Fadennudeln und Kräuter.
Schritt 8

Nach einer Stunde das Kaninchenfleisch sowie Zwiebel und Karotte herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 9

Die Kartoffeln würfeln.
Schritt 10

In die kochende Brühe geben.
Schritt 11

Die Zwiebel fein schneiden.
Schritt 12

Die Karotte in feine Streifen schneiden.
Schritt 13

Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
Schritt 14

In eine heiße Pfanne mit etwas Olivenöl geben und leicht anbraten.
Schritt 15

Die getrockneten Tomaten fein schneiden und in den Topf geben.
Schritt 16

Das Kaninchenfleisch von den Knochen lösen und zurück in die Brühe geben.
Schritt 17

Die Kräuter fein hacken, etwas davon zum Garnieren beiseitelegen.
Schritt 18

Wenn die Kartoffeln gar sind (bei mir hat das 20 Minuten gedauert), das angebratene Gemüse in die Suppe geben, aufkochen lassen, die Fadennudeln hineingeben, 5 Minuten kochen, dann die Kräuter hinzufügen und den Herd ausschalten. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 19

Die Suppe auf Teller verteilen, mit frischen Kräutern bestreuen und die Kinder zum Mittagessen rufen!

Es ist kein Geheimnis, dass gerade Kaninchenfleisch für die Kinderernährung empfohlen wird – es ist diätetisch, enthält praktisch kein Cholesterin und Fett, und das Eiweiß wird zu 90 % verwertet. Außerdem ist es reich an Phosphor und anderen wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen, die den Bedarf des schnell wachsenden Organismus decken. Und es ist auch noch sehr lecker! Füttern Sie Ihre Kinder und vergessen Sie nicht, selbst zu probieren!