Startseite
Salate
Salate mit Mayonnaise
Salat „Damenlaune“ mit Hähnchen und Ananas

Salat „Damenlaune“ mit Hähnchen und Ananas

Leicht, lecker, einfach, geschichtet, für die Festtafel! Salat „Damenlaune“ mit Hähnchen und Ananas ist praktisch in wenigen Minuten zubereitet. Selbst unerwartete Gäste überraschen Sie nicht, und niemand bleibt hungrig. Den Salat in Schichten anrichten oder alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen.

Lyalich

Autor des Rezepts

Salat „Damenlaune“ mit Hähnchen und Ananas Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 13

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 42 % 15 g

Fett 50 % 18 g

Kohlenhydrate 8 % 3 g

238 kcal

GI: 31 / 69 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat „Damenlaune“ mit Hähnchen und Ananas? Zuerst alle benötigten Zutaten vorbereiten. Die Kräuter abspülen und trocknen. Die Eier nach dem Aufkochen 12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann abkühlen lassen. Das Hähnchenfilet ebenfalls gar kochen. Nach Wunsch kann man auch geräuchertes Hähnchen verwenden.
Schritt 2

Einen Servierring auf einen Servierteller stellen. Die gekochte Brust in kleine Würfel schneiden und in den Ring geben. Für die benötigte Menge gekochtes Hähnchen braucht man etwa 350–400 Gramm rohes Filet.
Schritt 3

Von der Dosenananas den Sirup abgießen, die Ananas fein schneiden und auf das Hähnchen legen.
Schritt 4

Die gekochten Eier schälen und in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß grob reiben und auf die Ananas legen.
Schritt 5

Den Knoblauch schälen, zerkleinern und mit der Mayonnaise vermischen. Das Eiweiß oben mit der Hälfte der Mayonnaise bestreichen und dabei leicht mit einem Löffel andrücken.
Schritt 6

Den Käse mittelfein reiben und auf die Mayonnaiseschicht geben. Man kann ganz beliebigen Käse nach Geschmack nehmen.
Schritt 7

Die Käseschicht erneut mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 8

Das zurückbehaltene Eigelb mit den Händen zerbröseln oder mittelfein reiben und oben auf den Salat geben.
Schritt 9

Die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, so entfalten sie ihr Aroma, abkühlen lassen und grob hacken. Frische Kräuter (bei mir Dill) fein schneiden und an den Rand des Salats legen. In die Mitte des Salats die gehackten Walnüsse geben. Den Servierring entfernen, den Salat nach Geschmack verzieren und servieren.
Schritt 10

Guten Appetit!

Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke (zum Beispiel Würfel) geschnitten werden.
Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn auch auf scheinbar sauberer Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.
Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.