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Klassischer Hähnchensalat mit Ananas

Klassischer Hähnchensalat mit Ananas

Gäste vor der Tür? Schnell und einfach zubereitet! Schön und lecker! Für den klassischen Hähnchensalat mit Ananas braucht man höchstens 30 Minuten. Statt gekochtem Hähnchen kann man gebratenes oder geräuchertes nehmen – so entsteht ein neuer Geschmack. Den Salat kann man in Schichten anrichten oder vermischen. Und der sonnengelbe Mais schmückt ihn und hebt die Stimmung!

Mariya

Autor des Rezepts

Klassischer Hähnchensalat mit Ananas Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 41 % 12 g

Fett 41 % 12 g

Kohlenhydrate 17 % 5 g

171 kcal

GI: 6 / 94 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Wie macht man klassischen Hähnchensalat mit Ananas? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Nehmen Sie große Eier der Größe L. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 4 Stück.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und der Länge nach halbieren. Nach Belieben das Hähnchen salzen. Das ist aber nicht nötig, da die Mayonnaise bereits genug Salz enthält.
Schritt 3

In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Das Filet hineinlegen und bei starker Hitze etwa 5 Minuten von jeder Seite goldbraun braten.
Schritt 4

Dann 40 ml kochendes Wasser angießen und das Filet zugedeckt weitere 5–6 Minuten schmoren.
Schritt 5

Das fertige Hähnchenfilet abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 6

Die Eier hart kochen (8–10 Minuten nach dem Aufkochen), abkühlen lassen und schälen. Eigelb und Eiweiß trennen und getrennt in verschiedene Schüsseln mittelfein reiben.
Schritt 7

Die Ananas aus dem Sirup nehmen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Wenn die Ananas zu wässrig ist, leicht ausdrücken.
Schritt 8

Vom Dosenmais die Flüssigkeit abgießen und die Körner trocken tupfen.
Schritt 9

Den Käse mittelfein reiben.
Schritt 10

Einen Speisering mit 16 bis 20 cm Durchmesser auf eine Platte stellen und den Salat in Schichten anrichten. Zuerst das gebratene Hähnchenfilet hineinlegen und mit Mayonnaise begießen. Der Einfachheit halber habe ich die Mayonnaise in einen Spritzbeutel gefüllt und die Spitze abgeschnitten.
Schritt 11

Auf das Hähnchen die Dosenananas legen und ebenfalls mit Mayonnaise begießen.
Schritt 12

Als Nächstes können Sie den ganzen Mais darauf geben. Ich habe den Mais aber halbiert. Einen Teil habe ich auf die Ananas gegeben. Mayonnaise ist hier nicht nötig – der Mais ist ohnehin saftig, zumal die Schicht sehr dünn ist.
Schritt 13

Dann das geriebene Eiweiß verteilen und ein Gitter aus Mayonnaise darauf spritzen.
Schritt 14

Auf dem Eiweiß das geriebene Eigelb verteilen und ebenfalls mit Mayonnaise begießen.
Schritt 15

Jetzt können Sie den restlichen Mais gleichmäßig verteilen.
Schritt 16

Die letzte Schicht ist geriebener Käse. Ihn nicht mit Mayonnaise begießen. Den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er abkühlt und durchzieht. Wenn er länger stehen soll, die Oberseite des Rings mit Frischhaltefolie abdecken, damit die Oberfläche nicht austrocknet.
Schritt 17

Den Speisering abnehmen und den Salat servieren, die Oberfläche mit Mais, Ananas und Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Da jeder Salz, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen unterschiedlich empfindet, geben Sie Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach Ihrem eigenen Geschmack dazu! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, sie nicht zu überdosieren (zum Beispiel Chili).
Dieser Salat ist ideal für den Festtisch. Wenn Sie ihn aber für ein alltägliches Mittag- oder Abendessen zubereiten und keine Zeit haben, ihn in Schichten anzurichten, können Sie einfach alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise anmachen und vermischen.
Die Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man außerdem nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.