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Blätterteigtaschen mit frisch gekochter Konfitüre

Blätterteigtaschen mit frisch gekochter Konfitüre

Schnelle Blätterteigtaschen mit Konfitüre! Alles in allem eine halbe Stunde! Los geht's! Solche hausgemachten Express-Blätterteigtaschen mit Konfitüre sind schneller gemacht und gegessen als beschrieben. Die Autorin gibt ein Rezept für leckere frische Kirschkonfitüre, Sie können aber auch etwas Liebstes aus Ihren Wintervorräten nehmen. Wenn Ihre Konfitüre flüssig ist, geben Sie ebenfalls Stärke hinein. So läuft sie nicht aus den Taschen, und es bleibt viel Füllung darin. Mit fertiger Konfitüre braucht man für die Blätterteigtaschen eine halbe Stunde.

Foster

Autor des Rezepts

Blätterteigtaschen mit frisch gekochter Konfitüre Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 7 % 4 g

Fett 27 % 15 g

Kohlenhydrate 65 % 36 g

290 kcal

GI: 14 / 82 / 3

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Kirschen waschen. Tiefgekühlte auftauen, den Saft nicht abgießen.
Schritt 2

Die Kirschen entsteinen und den Zucker zu den Beeren geben. Bei tiefgekühlten entsteinten Beeren diesen Schritt überspringen.
Schritt 3

Verrühren und etwa 20 Minuten stehen lassen. Bei tiefgekühlten Kirschen muss man nicht warten – Saft ist genug vorhanden.
Schritt 4

Die Stärke hinzufügen und verrühren.
Schritt 5

Auf den Herd stellen und unter Rühren kochen, bis unsere frische Konfitüre eindickt.
Schritt 6

Den Teig ausrollen und in Quadrate teilen.
Schritt 7

Die Konfitüre auf eine Ecke geben.
Schritt 8

Den Rand des Quadrats mit Wasser bestreichen und den Rand verschließen – mit den Fingern, umgeschlagen, mit einer Gabel oder als Kordel (wie Sie mögen und können).
Schritt 9

Die Teigtaschen auf ein Backblech legen, einschneiden und oben mit Eigelb bestreichen.
Schritt 10

Im Backofen 20 Minuten bei 220 Grad backen.
Schritt 11

Auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen. Sie können serviert werden.

Achtung! Für dieses Rezept wird frisch gekochte Konfitüre verwendet – Sie können aber jede aus Ihren Vorräten nehmen. Hauptsache, ohne Kerne und dick, damit das Gebäck nicht auseinanderfällt. Andicken kann man die Konfitüre genauso wie in diesem Rezept, also durch Aufkochen mit Stärke.
Guten Appetit!