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Salat mit Schinken, Tomaten, Croutons und Bohnen

Salat mit Schinken, Tomaten, Croutons und Bohnen

Lecker, farbenfroh und saftig, aus erschwinglichen Zutaten! Der Salat mit Schinken, Tomaten, Croutons und Bohnen wird zur echten Zierde der Festtafel und eines gewöhnlichen Sonntagsabendessens im Familienkreis! Jeder findet darin etwas für sich: Kindern gefallen die knusprigen Croutons und die Farben, Erwachsenen die Zusammensetzung und der Geschmack.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Schinken, Tomaten, Croutons und Bohnen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 21 % 5 g

Fett 33 % 8 g

Kohlenhydrate 46 % 11 g

134 kcal

GI: 29 / 20 / 51

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schritt 1

Wie macht man einen leckeren hausgemachten Salat mit Schinken, Tomaten, Croutons und Bohnen? Ganz einfach. Zuerst alle benötigten Zutaten vorbereiten. Die im Rezept angegebenen Zutaten können Sie nach Geschmack ersetzen und ergänzen. Zum Beispiel süße Paprika, Chinakohl usw. hinzufügen. Croutons können Sie aus Weizen- oder Roggenbrot nehmen, gekaufte mit verschiedenen Geschmacksrichtungen oder selbst gemachte. Ich habe Roggen-Croutons mit dem Geschmack „Saure Sahne“.
Schritt 2

Die Flüssigkeit vom Dosenmais und den Bohnen abgießen. Die Bohnen am besten zusätzlich abspülen und trocknen lassen.
Schritt 3

Die Tomaten in Scheiben schneiden. Feste Tomaten wählen. Weiche Früchte behalten ihre Form schlecht, beim Schneiden und Vermengen zerfallen sie zu einer formlosen Masse und verderben das Aussehen des Gerichts. Wenn die Tomaten sehr wässrig sind, besser das Kerngehäuse mit den Samen entfernen und nur das Fruchtfleisch verwenden, damit der Salat nicht zu feucht wird.
Schritt 4

Den Schinken in Streifen schneiden. Nehmen Sie den Schinken, der Ihnen am besten schmeckt. Den Schinken können Sie durch geräucherten Schweinenacken, Schinkenkeule oder Schweinerücken ersetzen.
Schritt 5

Die Gurken ebenfalls in Streifen schneiden. Die Schale muss nicht entfernt werden, wenn sie nicht hart, unbeschädigt und nicht bitter ist.
Schritt 6

In einer Schüssel Schinken, Gurken, Tomaten, Dosenbohnen und Mais vermengen.
Schritt 7

Den Salat mit Mayonnaise anmachen und die Croutons hinzufügen. Wenn Sie den Salat nicht sofort oder in den nächsten 10–15 Minuten servieren möchten, Croutons und Mayonnaise besser noch nicht zugeben. Die Croutons weichen schnell auf und werden zu Brotbrei. Besonders schnell passiert das mit Weizen-Croutons.
Schritt 8

Alles gründlich vermengen und sofort servieren. Nach Belieben mit gehackter Petersilie und Frühlingszwiebeln bestreuen. Guten Appetit!

gut zu wissen

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach dem eigenen Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, sie nicht zu überdosieren (zum Beispiel Chili).

Wie kauft man Dosenmais richtig? Unbedingt das Haltbarkeitsdatum auf der Dose prüfen. Wenn das Gefäß aus Glas ist, die Körner genau ansehen. Sie müssen gleich groß und gleichfarbig, ganz und ohne Flecken sein. Die Zutatenliste darf keine Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten.

Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing eignet sich auch nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie allein verwenden oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach dem eigenen Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, sie nicht zu überdosieren (zum Beispiel Chili).
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